Rybízová bublanina

Šťavnatá bublanina s rybízem je rychlý a jednoduchý moučník, který vyniká osvěžující kyselostí červeného rybízu. Tento recept je skvělý pro letní sezónu, když je rybíz zralý, a výborně se hodí k odpolední kávě či čaji.

Ingredience (10 x porce)

• mouka polohrubá - 2 a 1/2 hrnku
• cukr moučkový - 1 a 1/2 hrnku
• olej rostlinný, nebo rozpuštěné máslo/Hera - 3/4 hrnku
• mléko - 3/4 hrnku
• cukr vanilkový - 1 ks
• prášek do pečiva - 1 ks
• vejce - 3 ks
• rybíz, červený - 250 g

Postup přípravy

1. V míse smícháme polohrubou mouku, cukr, vanilkový cukr a kypřicí prášek. Přidáme olej (nebo rozpuštěné máslo/Heru), mléko a vejce. Vše dobře promícháme, aby vzniklo hladké těsto.
2. Připravené těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech nebo vyložený pečicím papírem.
3. Omytý a osušený rybíz obalíme v troše mouky a cukru (tím se zabrání jeho propadání ke dnu) a rovnoměrně ho rozprostřeme po těstě.
4. Bublaninu pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 30–35 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 414.49 kcal | Protein: 6.30 g | Sacharidy: 55.39 g | z toho cukr: 30.57 g | Tuk: 18.53 g | z toho nas. MK: 2.89 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4333-rybizova-bublanina