Citronová mramorová bábovka

Citronová mramorová bábovka je svěží dezert s jemnou citronovou chutí a klasickým mramorovým efektem. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ideální pro jakoukoliv příležitost, kdy chcete něco sladkého a lahodného ke kávě nebo čaji.

Ingredience (12 x porce)

• mouka hladká - 300 g
• cukr krupice - 200 g
• vejce - 4 ks
• olej rostlinný - 150 ml
• mléko - 150 ml
• prášek do pečiva - 1 ks
• citronová šťáva - z 1 kusu
• kůra z citronu - z 1 kusu
• kakao holandské - 2 lžíce
• sůl - 1 špetka
• máslo - na vymazání
• mouka hrubá - na vysypání

Postup přípravy

1. Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou, aby se těsto nelepilo.
2. V míse vyšleháme vejce s cukrem do světlé pěny. Postupně přilijeme olej a mléko, stále šleháme.
3. Mouku smícháme s práškem do pečiva a špetkou soli a postupně vmícháme do vaječné směsi. Nakonec přidáme citronovou šťávu a kůru a dobře promícháme.
4. Asi třetinu těsta přelijeme do menší misky a vmícháme kakao, aby vznikla hnědá část.
5. Do připravené formy nalijeme část světlého těsta, na to lžící přidáváme kakaové těsto a opět světlé těsto. Pomocí špejle lehce projedeme těstem, aby vznikl mramorový vzor.
6. Bábovku pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 50–60 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
7. Bábovku necháme vychladnout ve formě a poté ji vyklopíme na talíř. Můžeme posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 296.45 kcal | Protein: 5.01 g | Sacharidy: 36.30 g | z toho cukr: 17.52 g | Tuk: 14.54 g | z toho nas. MK: 2.90 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4335-citronova-mramorova-babovka