Smetanová omáčka s houbami a koprem

Smetanová omáčka s houbami a koprem je lahodným a krémovým pokrmem, který skvěle doplní širokou škálu jídel. Její jemná chuť hub v kombinaci s koprem přidává každému pokrmu šmrnc. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, což ho činí ideálním pro běžné večerní vaření i slavnostní příležitosti.

Ingredience (4 x porce)

• houby čerstvé - 300 g
• cibule, nasekaná najemno - 1 malý kus
• česnek, prolisovaný - 2 stroužky
• smetana na vaření - 300 ml
• máslo - 1 lžíce
• mouka hladká, na zahuštění - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• kopr čerstvý - 2 lžíce nasekaného
• citronová šťáva - 1 lžíce

Postup přípravy

1. Houby důkladně umyjeme a nakrájíme na plátky.
2. Na pánvi zahřejeme máslo na střední teplotu. Přidáme nasekanou cibuli a smažíme ji do zlatova, asi 5 minut. Poté přidáme prolisovaný česnek a smažíme ještě asi 1 minutu, dokud nezačne vonět.
3. Do pánve přidáme nakrájené houby a smažíme, dokud nezměknou a neuvolní vodu.
4. Přidáme hladkou mouku a dobře promícháme.
5. Do pánve nalijeme smetanu a dobře promícháme. Necháme omáčku jemně vařit, dokud nezhoustne.
6. Přidáme nasekaný kopr, sůl, pepř a citrónovou šťávu. Dobře promícháme a necháme ještě krátce povařit, aby se chutě spojily.
7. Omáčku podáváme teplou s knedlíky, bramborami či těstovinami. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 162.37 kcal | Protein: 5.04 g | Sacharidy: 8.49 g | z toho cukr: 5.49 g | Tuk: 12.22 g | z toho nas. MK: 7.70 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4338-smetanova-omacka-s-houbami-a-koprem