Citronová bábovka s vanilkovým pudinkem

Skvělá bábovka, která je příjemně voňavá díky citronu a citronové kůře. Krásně se doplňuje s vůní vanilky po vanilkovém pudinku. Hrníčkové recepty jsou oblíbené na přípravu a bábovku zvládnou snadno upéct i větší děti. Ze silikonové formy bábovku vytáhněte až po úplném vychladnutí.

Ingredience (20 x porce)

• mouka polohrubá - 2 a 1/4 hrnku
• prášek do pečiva - 1 ks
• cukr krystal - 1 a 1/2 hrnku
• vejce - 6 ks
• citronová šťáva - 2 lžíce
• kůra z citronu - z 1 kusu
• puding vanilkový - 1 balíček
• cukr vanilkový - 1 ks
• olej rostlinný - 3/4 hrnku
• mléko - 1 hrnek

Postup přípravy

1. Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky dáme s cukry do mixéru a utřeme do pěny. Bílky šleháme se špetkou soli do tuhého sněhu.
2. V jiné míse smícháme mouku s práškem do pečiva a pudinkovým práškem.
3. Do vyšlehaných vajec s cukrem přidáme citronovou kůru a šťávu z citronu. Pomalu zašleháváme olej a mléko.
4. Smícháme s moukou.
5. Nakonec opatrně vmícháme sníh a dáme do formy.
6. Pečeme na 170 °C asi 50 minut a necháme vychladnout.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 229.53 kcal | Protein: 3.74 g | Sacharidy: 31.78 g | z toho cukr: 20.83 g | Tuk: 9.92 g | z toho nas. MK: 1.67 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4358-citronova-babovka-s-vanilkovym-pudinkem