Těstoviny se sušenými rajčaty a olivami

Těstoviny se sušenými rajčaty a olivami jsou rychlé a chutné jídlo plné středomořských chutí. Ideální volba pro snadnou večeři během týdne.

Ingredience (4 x porce)

• těstoviny - 300 g
• anglická slanina, nakrájená na kostičky - 150 g
• rajčata sušená, nakrájená na menší kusy - 100 g
• olivy černé, nakrájené na kolečka - 50 g
• cibule, nakrájená najemno - 1 ks
• česnek, jemně nasekaný - 2 stroužky
• olej olivový - 2 lžíce
• voda, z těstovin - 50 ml
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• parmazán strouhaný - na posypání

Postup přípravy

1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Před scezením odebereme asi 50 ml vody z těstovin.
2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme nakrájenou slaninu. Opékáme ji, dokud není zlatavá a křupavá. Poté přidáme najemno nakrájenou cibuli a restujeme ji dozlatova.
3. K cibuli a slanině přidáme nasekaný česnek a krátce ho orestujeme. Poté vmícháme sušená rajčata a olivy. Vše krátce prohřejeme.
4. Do pánve přidáme uvařené těstoviny. Přilijeme trochu vody z těstovin a důkladně promícháme, aby se chutě spojily.
5. Těstoviny osolíme, opepříme podle chuti a případně přidáme nasekané bylinky.
6. Hotový pokrm servírujeme ihned. Můžeme posypat strouhaným parmezánem nebo ozdobit čerstvými bylinkami. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 586.66 kcal | Protein: 19.65 g | Sacharidy: 67.76 g | z toho cukr: 12.71 g | Tuk: 24.47 g | z toho nas. MK: 6.53 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4365-testoviny-se-susenymi-rajcaty-a-olivami