Gnocchi se sýrovou omáčkou a špenátem

Tento recept na gnocchi se sýrovou omáčkou a špenátem je rychlý, krémový a plný chuti. Kombinace jemných gnocchi, sýrové omáčky a špenátu vytváří dokonalé jídlo, které je hotové za méně než 30 minut. Ideální pro rychlou večeři nebo oběd, který potěší celou rodinu!

Ingredience (4 x porce)

• Gnocchi - 500 g
• špenát mražený - 300 g
• smetana ke šlehání, minimálně 30 % tuku - 200 ml
• sýr Gouda, strouhaná - 100 g
• parmazán strouhaný - 100 g
• česnek, jemně nasekaný - 2 stroužky
• máslo - 1 lžíce
• muškátový oříšek - 1 špetka
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Gnocchi uvaříme podle návodu (obvykle stačí 2–3 minuty, dokud nevyplavou na povrch). Scedíme je a necháme stranou.
2. Na pánvi rozehřejeme máslo. Přidáme nasekaný česnek a krátce orestujeme, aby se rozvoněl. Přidáme sekaný špenát a prohřejeme, dokud není měkký (pokud je mražený, necháme ho úplně rozmrazit a zahřát).
3. Ke špenátu přilijeme smetanu a promícháme. Přidáme goudu a necháme ji za stálého míchání rozpustit. Postupně vmícháme nastrouhaný parmazán, omáčku dochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
4. Do sýrové omáčky vložíme uvařené gnocchi a jemně promícháme, aby se dobře obalily omáčkou. Krátce prohřejeme.
5. Servírujeme ihned, na talíři můžeme posypat trochou parmezánu nebo ozdobit čerstvými bylinkami. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 583.46 kcal | Protein: 20.10 g | Sacharidy: 28.14 g | z toho cukr: 3.43 g | Tuk: 43.40 g | z toho nas. MK: 26.52 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4367-gnocchi-se-syrovou-omackou-a-spenatem