Hruškový kompot

Máte doma spoustu hrušek? Domácí kompot je skvělý způsob, jak je zpracovat. Chutná skvěle teplý i studený a připravuje se snadno. Až vás hrušky omrzí, vyzkoušejte stejný postup třeba s jablky.

Ingredience (6 x porce)

• hrušky - 1 kg
• cukr krupice - 100 g
• badyán - 2 ks
• skořice celá - 2 ks
• hřebíček - 5 ks
• citronová šťáva - 2 lžíce
• vanilkový lusk, nebo vanilkový extrakt - 1 ks

Postup přípravy

1. Hrušky vykrájíme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Tvrdší odrůdy, jako jsou pozdní hrušky, se hodí nejlépe, protože se nerozvaří.
2. Hrušky vložíme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby byly ponořené.
3. Přidáme cukr podle chuti, badyán, skořici, hřebíčky a citronovou šťávu.
4. Rozřízneme vanilkový lusk, vyškrábneme semínka a přidáme do hrnce spolu s luskem (nebo použijeme vanilkový extrakt).
5. Přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a vaříme jen krátce – stačí 5–10 minut, aby hrušky změkly, ale nerozvařily se.
6. Kompot podáváme ještě teplý nebo necháme vychladnout. Je výborný samotný, jako příloha ke sladkým jídlům nebo s trochou šlehačky či jogurtu. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 161.34 kcal | Protein: 0.65 g | Sacharidy: 37.29 g | z toho cukr: 33.01 g | Tuk: 0.28 g | z toho nas. MK: 0.04 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4380-hruskovy-kompot