Cuketové placky s parmazánem

Cuketové placky s parmazánem jsou jednoduché, lehké a plné chutí. Díky parmazánu a petrželce mají delikátní aroma a skvěle se hodí na oběd, večeři nebo jako rychlé pohoštění pro návštěvu.

Ingredience (4 x porce)

• cuketa - 500 g
• vejce - 1 ks
• parmazán strouhaný - 30 g
• mouka hladká - 50 g
• petrželová nať čerstvá, nasekaná - 1 hrst
• sůl - 1 lžička
• paprika sladká - 1 lžička
• kmín mletý - 1 lžička
• pepř mletý - 1/4 lžičky
• prášek do pečiva - 1 lžička
• olej olivový - na smažení

Postup přípravy

1. Cuketu nastrouháme nahrubo a osolíme. Necháme ji několik minut odležet, aby pustila vodu. Poté ji důkladně vyždímáme, aby byla co nejsušší.
2. Do cukety přidáme vejce, nastrouhaný parmazán, mouku, nasekanou petrželku, papriku, kmín, pepř a kypřicí prášek. Směs důkladně promícháme, aby vzniklo konzistentní těsto.
3. Na pánvi rozehřejeme trošku olivového oleje. Z těsta tvoříme menší placky a smažíme je z obou stran dozlatova.
4. Placky můžeme servírovat samotné, s dipem z jogurtu nebo zakysané smetany, případně jako přílohu k masu. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 119.72 kcal | Protein: 6.65 g | Sacharidy: 13.47 g | z toho cukr: 3.32 g | Tuk: 3.89 g | z toho nas. MK: 1.65 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4392-cuketove-placky-s-parmazanem