Indie s kuřecím masem, cizrnou a kokosovým mlékem

Tento recept je plný aromatických koření a chutí, které vám připomenou tradiční indickou kuchyni. S bohatou směsí koření, jako je zázvor, česnek, kurkuma a římský kmín, se toto jídlo stává dokonalou kombinací lahodné krémové omáčky a šťavnatého masa. Podáváme s rýží nebo naan chlebem pro autentický zážitek.

Ingredience (4 x porce)

• kuřecí prsa - 500 g
• brambory, oloupané a nakrájené na kostky - 2 velké kusy
• cizrna sterilovaná, propláchnutá, scezená - 400 g
• kokosové mléko - 400 ml
• cibule, nakrájená nadrobno - 1 ks
• česnek, prolisované - 3 stroužky
• zázvor čerstvý, nastrouhaný - 1 lžička
• chilli mleté - 1 lžička
• kurkuma mletá - 1 lžička
• kmín římský mletý - 1/2 lžičky
• garam masala - 1 lžička
• olej rostlinný - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Na oleji osmahneme cibuli dozlatova. Přidáme česnek, zázvor, mletou chilli papričku a římský kmín, krátce restujeme.
2. Přidáme kuřecí maso nakrájené na kousky, osolíme, opepříme a zprudka osmažíme, aby se maso zatáhlo.
3. Přidáme brambory a kurkumu, vše dobře promícháme.
4. Zalijeme kokosovým mlékem a přivedeme k varu. Poté snížíme plamen a vaříme pod pokličkou asi 20-25 minut, dokud brambory a maso nejsou měkké.
5. Nakonec přidáme cizrnu a garam masalu, krátce povaříme. Dochutíme podle chuti solí a pepřem.
6. Podáváme s rýží nebo pečivem. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 718.14 kcal | Protein: 43.05 g | Sacharidy: 50.20 g | z toho cukr: 10.44 g | Tuk: 34.14 g | z toho nas. MK: 22.74 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4399-indie-s-kurecim-masem-cizrnou-a-kokosovym-mlekem