Kakaové cukroví s kakaovým krémem

Elegantní a lahodné vánoční cukroví, které zaujme intenzivní čokoládovou chutí a atraktivním zdobením. Skvělá volba pro všechny milovníky kakaa a čokolády.

Ingredience (35 x kusů)

• mouka hladká - 200 g
• máslo - 100 g
• cukr moučkový - 80 g
• kakao holandské - 30 g
• žloutek - 1 ks
• sůl - 1 špetka

Na krém

• máslo - 100 g
• cukr moučkový - 100 g
• kakao holandské - 2 lžíce
• vanilkový extrakt - 1 lžička

Na ozdobu

• čokoláda hořká - 100 g
• čokoláda bílá - 100 g

Postup přípravy

1. V míse smícháme mouku, moučkový cukr, kakao a špetku soli. Přidáme na kousky nakrájené máslo a žloutek. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme odležet v lednici alespoň 1 hodinu.
2. Těsto rozválíme na pomoučené ploše na tloušťku cca 3 mm. Vykrajujeme libovolné tvary (například kolečka, hvězdičky nebo obdélníčky).
3. Cukroví přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 170 °C a pečeme přibližně 8–10 minut. Necháme vychladnout.
4. Máslo utřeme s moučkovým cukrem do světlé pěny. Přidáme kakao a vanilkový extrakt. Důkladně vyšleháme, aby byl krém hladký a nadýchaný.
5. Krémem slepujeme vždy dva kusy cukroví k sobě.
6. Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a cukroví s ní pocákáme. To stejné s bílou čokoládou.
7. Necháme ztuhnout. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x kusů)

Energ. hodnota: 119.19 kcal | Protein: 1.30 g | Sacharidy: 12.27 g | z toho cukr: 7.34 g | Tuk: 7.15 g | z toho nas. MK: 4.38 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4424-kakaove-cukrovi-s-kakaovym-kremem