Zapečené brambory se špekem a nivou

Zapečené brambory se špekem, cibulí, česnekem a nivou jsou syté, chutné jídlo, které spojuje klasické ingredience do lahodné kombinace. Opečené brambory s jemným sýrem a výraznou chutí uzeného špeku vytvářejí dokonalý pokrm vhodný samostatně i jako příloha k masu.

Ingredience (4 x porce)

• brambory - 8 velkých kusů
• špek - 200 g
• cibule - 1 ks
• česnek - 2 stroužky
• sýr Niva - 100 g
• olej olivový - 2 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• petrželová nať čerstvá, nebo tymián na ozdobu - 1 snítka

Postup přípravy

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V osolené vodě je krátce povaříme (asi 5 minut), aby trochu změkly.
2. Uzený špek nakrájíme na malé kostičky a opražíme je na pánvi do křupava. Poté přidáme nakrájenou cibuli a opékáme společně s česnekem, dokud nezměknou.
3. Připravené brambory vložíme do zapékací mísy. Na ně rozprostřeme připravenou směs uzeného špeku, cibule a česneku. Navrch opět brambory.
4. Navrch pokapeme olivovým olejem a posypeme nastrouhanou nivou. Opepříme dle chuti.
5. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme cca 25-30 minut, dokud sýr nezačne zlátnout a brambory nejsou měkké.
6. Podáváme s čerstvým tymiánem nebo petrželkou jako ozdobou. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 1,115.87 kcal | Protein: 22.91 g | Sacharidy: 116.82 g | z toho cukr: 7.37 g | Tuk: 56.64 g | z toho nas. MK: 20.80 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4430-zapecene-brambory-se-spekem-a-nivou