Zapečené brambory s kyselou okurkou a uzeninou

Zapečené brambory s kyselou okurkou, uzeninou a cibulí jsou výborným jídlem, které spojuje jednoduchost přípravy s výraznou a lahodnou chutí. Ideální jako sytý oběd nebo večeře, který si oblíbí celá rodina!

Ingredience (4 x porce)

• brambory - 800 g
• salám točený, nebo libovolná uzeniny, nakrájená na menší kusy - 200 g
• cibule, nakrájená na tenká kolečka - 2 ks
• sterilované okurky, nakrájené na kolečka - 4 ks
• smetana na vaření - 200 ml
• sýr strouhaný, eidam nebo gouda - 100 g
• vejce - 2 ks
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• máslo - na vymazání

Postup přípravy

1. Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě do poloměkka (cca 15 minut). Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne. Poté přidáme nakrájenou uzeninu a krátce osmahneme.
3. V míse smícháme vejce, smetanu a polovinu strouhaného sýra. Dochutíme solí a pepřem.
4. Pekáč vymažeme máslem. Na dno rozložíme vrstvu brambor, osolíme a opepříme. Přidáme část směsi cibule a uzeniny, posypeme okurkami a pokračujeme ve vrstvení, dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Poslední vrstva by měla být bramborová.
5. Vrstvené brambory zalijeme připravenou smetanovou směsí a posypeme zbytkem strouhaného sýra.
6. Pekáč vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 30–40 minut, dokud nejsou brambory měkké a povrch zlatavý.
7. Zapečené brambory podáváme teplé. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 493.00 kcal | Protein: 23.36 g | Sacharidy: 39.18 g | z toho cukr: 7.09 g | Tuk: 25.00 g | z toho nas. MK: 9.10 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4446-zapecene-brambory-s-kyselou-okurkou-a-uzeninou