Oříškové zvonky s čokoládou a kokosem

Luxusní vánoční cukroví, které spojuje chuť oříšků, jemného kokosového krému a bohaté čokoládové polevy. Perfektní pro slavnostní stůl nebo jako jedlý dárek.

Ingredience (25 x kusů)

• mouka hladká - 200 g
• oříšky lískové, mleté - 50 g
• ořechy vlašské, mleté - 50 g
• máslo - 120 g
• cukr moučkový - 70 g
• žloutek - 1 ks
• sůl - 1 špetka

Na krém

• kokos strouhaný - 100 g
• mascarpone - 150 g
• cukr moučkový - 80 g
• rum, volitelné - 1 lžíce

Na dokončení

• čokoláda hořká - 150 g
• máslo - 1 lžíce
• kokos strouhaný, na posypání - podle potřeby

Postup přípravy

1. V míse smícháme mouku, mleté ořechy, moučkový cukr a špetku soli. Přidáme na kousky nakrájené máslo a žloutek. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu odležet v lednici.
2. Těsto rozválíme na pomoučené ploše na tloušťku cca 3 mm. Vykrajujeme zvonky nebo jiné oblíbené tvary.
3. Zvonky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 170 °C a pečeme přibližně 8–10 minut, dokud okraje nezačnou zlátnout.
4. V míse smícháme mascarpone, moučkový cukr a strouhaný kokos. Podle chuti můžeme přidat lžíci rumu. Krém necháme chvíli vychladit v lednici, aby ztuhl.
5. Vychladlé zvonky slepujeme kokosovým krémem po dvou k sobě.
6. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni s máslem. Každý spojený zvonek namočíme do čokoládové polevy a položíme na mřížku.
7. Posypeme strouhaným kokosem, než čokoláda ztuhne. Necháme cukroví v chladu několik hodin, aby se chutě propojily. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x kusů)

Energ. hodnota: 195.83 kcal | Protein: 2.52 g | Sacharidy: 16.23 g | z toho cukr: 9.20 g | Tuk: 12.95 g | z toho nas. MK: 7.06 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4447-oriskove-zvonky-s-cokoladou-a-kokosem