Špagety s cuketou, slaninou a sušenými rajčaty

Špagety s cuketou, slaninou, sušenými rajčaty a parmazánem jsou rychlým a lahodným jídlem, které spojuje svěží zeleninovou chuť s výrazností slaniny a rajčat. Ideální pro milovníky těstovin, kteří ocení kombinaci jednoduchosti a výrazné chuti.

Ingredience (4 x porce)

• špagety - 400 g
• cuketa, nakrájená na tenké plátky nebo nudličky - 1 menší kus
• anglická slanina, nakrájená na malé kostičky - 150 g
• rajčata sušená v oleji, nakrájená na malé kousky - 100 g
• česnek, nasekaný - 2 stroužky
• olej olivový - 2 lžíce
• parmazán strouhaný - na posypání
• pepř mletý - podle chuti
• sůl - podle chuti

Na ozdobu

• bazalka čerstvá - 4 lístky

Postup přípravy

1. Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, scedíme a uchováme trochu vody z vaření na případné zjemnění omáčky.
2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme slaninu a restujeme dozlatova. Přidáme cuketu a krátce orestujeme, aby změkla, ale zůstala pevná.
3. Do pánve přidáme nakrájená sušená rajčata a česnek, krátce restujeme, aby se uvolnila vůně.
4. Do pánve přidáme uvařené špagety, promícháme a podle potřeby přidáme trochu vody z těstovin, aby se omáčka spojila. Dochutíme solí a pepřem.
5. Špagety rozdělíme na talíře, posypeme strouhaným parmazánem a případně ozdobíme čerstvou bazalkou. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 649.16 kcal | Protein: 20.61 g | Sacharidy: 77.29 g | z toho cukr: 3.56 g | Tuk: 26.50 g | z toho nas. MK: 6.82 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4464-spagety-s-cuketou-slaninou-a-susenymi-rajcaty