Jablečno-kakaový řez s marmeládou a čokoládovou polevou

Tento jablečno-kakaový řez je jednoduchý, ale velmi lahodný dezert, který kombinuje vláčnost strouhaných jablek s intenzivní chutí kakaa. Díky vrstvě jahodového džemu a jemné čokoládové polevě se zakysanou smetanou získává řez osvěžující a krémový nádech. Ideální volba na rodinné oslavy, posezení s přáteli nebo jako sladká tečka k odpolední kávě.

Ingredience (12 x porce)

• jablka, nastrouhaná - 3 ks
• mouka hladká - 200 g
• cukr krupice - 100 g
• kakao holandské - 50 g
• mléko - 100 ml
• olej rostlinný - 100 ml
• vejce - 1 ks
• prášek do pečiva - 1 balíček

Na potření

• jahodový džem - na potření

Na polevu

• čokoláda hořká - 100 g
• smetana zakysaná - 100 g

Postup přípravy

1. Předehřejeme troubu na 180 °C a vyložíme pekáč (cca 20×30 cm) pečicím papírem.
2. Do mísy prosejeme mouku, kakao a prášek do pečiva. Přidáme cukr, nastrouhaná jablka, mléko, olej a vejce. Vše promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Nalijeme těsto do formy a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme 30–35 minut, dokud není těsto pružné na dotek nebo špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
4. Po upečení necháme korpus vychladnout. Poté ho potřeme jahodovým džemem.
5. Připravíme polevu: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
6. Vmícháme zakysanou smetanu, dokud se směs nespojí a nevytvoří hladkou polevu.
7. Nalijeme polevu na džemem potřený korpus a rovnoměrně ji rozetřeme. Necháme ztuhnout v lednici alespoň 1 hodinu před krájením. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 269.50 kcal | Protein: 4.22 g | Sacharidy: 30.41 g | z toho cukr: 15.88 g | Tuk: 14.16 g | z toho nas. MK: 4.50 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4467-jablecno-kakaovy-rez-s-marmeladou-a-cokoladovou-polevou