Bůček se zelím po asijsku

Bůček se zelím po asijsku je skvělou kombinací tradičního vepřového masa a pikantních asijských chutí. Tento rychlý a chutný pokrm, s výraznou sójovou omáčkou, česnekem, chilli a křupavým zelím, přináší osvěžující twist na klasické zelí. Podávaný s rýží se stává ideálním jídlem pro milovníky exotických chutí.

Ingredience (4 x porce)

• sojová omáčka - 3 lžíce
• čínské víno - 2 lžíce
• vepřový bůček - 250 g
• česnek - 5 stroužků
• chilli paprička - podle chuti
• cukr krystal - 1 lžička
• voda - 2 lžíce
• cibulka jarní (lahůdková) - 2 ks
• zelí hlávkové - 1/2 menšího kusu
• rýžový ocet - 1/2 lžíce

Postup přípravy

1. Bůček nakrájíme na co nejtenčí plátky pomocí ostrého nože. Dáme jej do mísy, přidáme 1 lžíci sójové omáčky a 1 lžíci čínského vína. Promícháme a necháme 15 minut odstát.
2. Na suché pánvi orestujeme plátky bůčku z obou stran dozlatova.
3. K bůčku přidáme zelí nakrájené na kostky přibližně 3x3 cm. Restujeme zprudka asi 3 minuty, až zelí začne na okrajích zlátnout.
4. Poté přidáme nahrubo nasekaný česnek a nakrájené chilli papričky. Krátce zarestujeme.
5. Smícháme 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíci čínského vína, 1 lžičku cukru a 2 lžíce vody. Přilijeme tuto směs k masu a zelí, promícháme, přikryjeme pánev poklicí a necháme dusit 2 minuty.
6. Nakonec přidáme nakrájené jarní cibulky a přilijeme rýžový ocet. Případně dosolíme dle chuti.
7. Podáváme s vařenou rýží. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 364.47 kcal | Protein: 8.33 g | Sacharidy: 6.01 g | z toho cukr: 4.16 g | Tuk: 33.32 g | z toho nas. MK: 12.13 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4475-bucek-se-zelim-po-asijsku