Koláče s jablkovo-pudinkovou náplní

Tyto koláče kombinují vláčné těsto, voňavou jablečnou náplň, jemný vanilkový pudink a křupavou drobenku. Ideální na snídani, svačinu nebo pohoštění k čaji.

Ingredience (12 x kusů)

• mouka polohrubá - 500 g
• mléko, vlažné - 250 ml
• cukr moučkový - 80 g
• droždí čerstvé - 1 kostka
• žloutek - 2 ks
• máslo, rozpuštěné - 80 g
• sůl - 1 špetka

Na náplň

• jablka, oloupaná, nastrouhaná - 3 ks
• puding vanilkový - 1 balíček
• mléko - 250 ml
• cukr moučkový - 2 lžíce
• skořice mletá - 1 špetka

Na drobenku

• mouka polohrubá - 100 g
• máslo - 50 g
• cukr krupice - 50 g

Na potření

• vejce - 1 ks

Postup přípravy

1. Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, lžíci cukru a lžíci mouky. Necháme vzejít kvásek (cca 10 minut).
2. Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, žloutky, rozpuštěné máslo, špetku soli a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi 1 hodinu.
3. Uvaříme pudink podle návodu na obalu (pudinkový prášek rozmícháme v mléce s cukrem, povaříme do zhoustnutí). Přidáme nastrouhaná jablka a špetku skořice. Směs dobře promícháme a necháme vychladnout.
4. V misce smícháme mouku, cukr a máslo. Prsty vytvoříme drobenku.
5. Vykynuté těsto rozdělíme na menší kousky (cca 12–15 kusů). Každý kousek zploštíme na placku a do středu dáme jablečno-pudinkovou náplň. Okraje vytáhneme nahoru a vytvoříme koláč. Pokládáme je na plech vyložený pečicím papírem.
6. Okraje koláče potřeme rozšlehaným vejcem a střed koláče posypeme drobenkou.
7. Troubu předehřejeme na 180 °C a koláče pečeme přibližně 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
8. Necháme vychladnout a můžeme podávat. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x kusů)

Energ. hodnota: 358.51 kcal | Protein: 8.31 g | Sacharidy: 54.90 g | z toho cukr: 19.22 g | Tuk: 11.53 g | z toho nas. MK: 6.42 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4478-kolace-s-jablkovo-pudinkovou-naplni