Kuřecí roláda s vepřovou fáší

Tato kuřecí roláda s vepřovou fáší je lahodná kombinace jemného kuřecího masa a šťavnaté masové náplně. Skvěle se hodí jako slavnostní pokrm, ale i jako výborný nedělní oběd.

Ingredience (4 x porce)

Na roládu

• kuřecí prsa - 2 velké kusy
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• česnek sušený mletý - 1 lžička
• paprika sladká - 1 lžička
• olej rostlinný - 2 lžíce

Na vepřovou fáš

• mleté vepřové maso - 200 g
• vejce - 1 ks
• česnek - 1 stroužek
• majoránka - 1/2 lžičky
• tymián sušený - 1/2 lžičky
• hořčice plnotučná - 1 lžička
• cibule - 1 menší kus
• strouhanka - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• máslo - 2 lžíce

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa očistíme a podélně rozřízneme tak, aby vznikl větší plát.
2. Opatrně rozklepeme mezi dvěma fóliemi na rovnoměrnou tloušťku.
3. Osolíme, opepříme, posypeme česnekem a paprikou.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
5. Česnek prolisujeme a smícháme s mletým vepřovým masem.
6. Přidáme vejce, hořčici, majoránku, tymián, strouhanku, sůl a pepř.
7. Vše důkladně promícháme, aby vznikla soudržná směs.
8. Masovou fáš rovnoměrně rozetřeme na připravený plát kuřecího masa.
9. Pevně zavineme do rolády a utáhneme provázkem nebo zabalíme do fólie.
10. V pekáči rozehřejeme máslo a roládu zprudka opečeme ze všech stran.
11. Přendáme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme přibližně 35–40 minut.
12. Během pečení občas podlijeme výpekem.
13. Po upečení necháme roládu krátce odpočinout.
14. Nakrájíme na plátky a podáváme s opečenými brambory, bramborovou kaší, rýží nebo dušenou zeleninou. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 431.05 kcal | Protein: 31.96 g | Sacharidy: 3.58 g | z toho cukr: 0.97 g | Tuk: 31.41 g | z toho nas. MK: 9.39 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4487-kureci-rolada-s-veprovou-fasi