Banánový řez s karamelovým pudinkem

Tento recept je ideální pro ty, kteří mají rádi klasické sladké dezerty. Spojení vláčného banánového těsta a jemného karamelového pudinku s kokosovým jogurtem tvoří skvělé sladké pokušení, které si zamiluje každý. Pokud jste fanoušci chutných a jednoduchých koláčů, tento je rozhodně pro vás!

Ingredience (8 x porce)

• banán, zralý - 3 velké kusy
• vejce - 2 ks
• jedlá soda - 1 lžička
• čokoláda na vaření, rozehřátá - 100 g
• mouka hladká - 30 g
• prášek do pečiva - 1/2 balíčku

Na krém

• puding karamelový - 1 balíček
• mléko - 200 ml
• kokosový jogurt - 100 g

Na ozdobu

• šlehačka - podle chuti

Postup přípravy

1. Banány rozmačkáme vidličkou nebo v mixéru na hladkou kaši.
2. Přidáme celá vejce, rozehřátou čokoládu, jedlou sodu a hladkou mouku. Vše dobře promícháme do hladkého těsta.
3. Těsto nalijeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu těsta nevyjde suchá.
4. Po upečení necháme korpus vychladnout.
5. Do misky nalijeme mléko a přidáme karamelový pudink.
6. Pudink vyšleháme a uvaříme podle návodu na obalu. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
7. Do vychladlého pudinku vmícháme kokosový jogurt a vše dobře promícháme do hladkého krému.
8. Na vychladlý korpus rovnoměrně namažeme připravený karamelový krém. Necháme buchtu vychladit v lednici alespoň 2 hodiny, aby se krém dobře zatuhl a spojil s těstem.
9. Před podáváním dozdobíme buchtu šlehačkou. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 174.61 kcal | Protein: 4.05 g | Sacharidy: 21.38 g | z toho cukr: 12.76 g | Tuk: 7.59 g | z toho nas. MK: 4.30 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4489-bananovy-rez-s-karamelovym-pudinkem