Tvarohové koláče s borůvkami

Voňavé kynuté koláče plněné jemným tvarohem a šťavnatými borůvkami, posypané křupavou drobenkou. Ideální ke kávě nebo čaji jako sladká pochoutka pro celou rodinu.

Ingredience (15 x kusů)

Na kvásek

• mléko plnotučné, vlažné - 150 ml
• cukr moučkový - 1 lžička
• droždí čerstvé, (42 g) - 1 kostka

Na těsto

• mouka hladká - 500 g
• mouka polohrubá - 100 g
• cukr moučkový - 3 lžíce
• vejce - 2 ks
• máslo, rozpuštěné - 120 g
• cukr vanilkový - 1 ks
• prášek do pečiva - 1 lžička
• sůl - 1 špetka

Na náplň

• tvaroh měkký tučný - 500 g
• puding vanilkový - 1 balíček
• cukr moučkový - 3 lžíce

Na ozdobu

• borůvky - 200 g

Na drobenku

• máslo - 60 g
• mouka polohrubá - 100 g
• cukr moučkový - 50 g

Postup přípravy

1. Do vlažného mléka přidáme cukr a rozdrobíme droždí. Necháme na teplém místě vzejít kvásek (asi 10 minut).
2. Do mísy prosejeme obě mouky, přidáme cukr, vanilkový cukr, kypřicí prášek a špetku soli. Vmícháme vejce, rozpuštěné máslo a vykynutý kvásek. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi 1 hodinu.
3. Tvaroh smícháme s pudinkovým práškem a cukrem do hladké hmoty.
4. V misce promneme máslo s moukou a cukrem, dokud nevznikne drobenka.
5. Vykynuté těsto rozdělíme na menší kousky, vytvarujeme kuličky a mírně je zploštíme. Doprostřed každého koláče vytvoříme důlek a naplníme ho tvarohovou náplní. Navrch posypeme borůvkami a drobenkou.
6. Koláče rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 15 minut kynout. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
7. Po vychladnutí můžeme pocukrovat a podávat. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x kusů)

Energ. hodnota: 386.57 kcal | Protein: 10.77 g | Sacharidy: 49.90 g | z toho cukr: 15.61 g | Tuk: 15.25 g | z toho nas. MK: 9.16 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4502-tvarohove-kolace-s-boruvkami