Perníkové crinkles

Měkké, vláčné a voňavé perníkové crinkles jsou dokonalou kombinací křupavého povrchu a jemného kořeněného těsta. Jejich popraskaný vzhled a cukrový posyp dělají z těchto sušenek ideální pochoutku pro vánoční svátky nebo každodenní potěšení.

Ingredience (25 x kusů)

• mouka hladká - 250 g
• jedlá soda - 1 lžička
• skořice mletá - 1 lžička
• zázvor mletý - 1 lžička
• hřebíček mletý - 1/2 lžičky
• muškátový oříšek mletý - 1/2 lžičky
• sůl - 1/4 lžičky
• máslo, změklé - 100 g
• cukr třtinový - 100 g
• vejce - 1 ks
• med - 5 lžic
• cukr krupice - na obalování
• cukr moučkový - na obalování

Postup přípravy

1. Smícháme mouku, jedlou sodu, skořici, zázvor, hřebíček, muškátový oříšek a sůl.
2. V jiné míse vyšleháme máslo s třtinovým cukrem do světlé pěny. Přidáme vejce a med a vyšleháme dohladka. Postupně vmícháme směs suchých ingrediencí, dokud nevznikne pevné těsto.
3. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočinout v lednici alespoň 2 hodiny (ideálně přes noc), aby dobře ztuhlo.
4. Z těsta odkrajujeme malé kousky a tvarujeme z nich kuličky. Každou kuličku obalíme nejprve v cukru krupice a poté důkladně v moučkovém cukru.
5. Kuličky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem s dostatečnými rozestupy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 10–12 minut, dokud nejsou popraskané a lehce ztuhlé.
6. Po upečení necháme crinkles zcela vychladnout na plechu. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x kusů)

Energ. hodnota: 96.39 kcal | Protein: 1.32 g | Sacharidy: 14.85 g | z toho cukr: 7.37 g | Tuk: 3.53 g | z toho nas. MK: 2.14 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4508-pernikove-crinkles