Vepřová kotleta zapečená s bramborem a smetanou

Tato vepřová kotleta zapečená s bramborem a smetanou je skvělý pokrm, který spojuje křehké vepřové maso s jemnými brambory v lahodné smetanové omáčce. Tento jednoduchý recept je ideální pro rodinné večeře, kdy chcete připravit chutné a vydatné jídlo s minimem přípravy. Vše se peče v jedné míse, což znamená méně práce a více času na odpočinek. Výsledek je skvělý – šťavnaté maso, křehké brambory a krémová omáčka, která všechny ingredience dokonale propojí.

Ingredience (4 x porce)

• vepřová kotleta - 4 plátky
• brambory - 800 g
• smetana ke šlehání - 200 ml
• cibule - 1 ks
• česnek - 2 stroužky
• hořčice plnotučná - 1 lžíce
• sýr strouhaný, např. eidam - 100 g
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• olej olivový, na opečení - podle potřeby

Postup přípravy

1. Předehřejeme troubu na 180 °C.
2. Očistíme brambory, oloupeme je a nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Olej na pánvi rozehřejeme a na něm z obou stran opečeme vepřové kotlety do zlatova. Osolíme a opepříme.
4. Na dno zapékací misky rozložíme plátky brambor, pokapeme trochou oleje a posypeme cibulí a česnekem.
5. Smícháme smetanu s hořčicí, solí a pepřem. Touto směsí zalijeme brambory.
6. Na brambory uložíme opečené kotlety, posypeme strouhaným sýrem a přikryjeme alobalem.
7. Pečeme v troubě asi 40 minut, poté alobal odstraníme a ještě dalších 10 minut necháme zapéct, dokud povrch není zlatavý.
8. Podáváme teplé, případně ozdobené čerstvými bylinkami. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 597.24 kcal | Protein: 47.59 g | Sacharidy: 35.64 g | z toho cukr: 4.53 g | Tuk: 28.29 g | z toho nas. MK: 15.44 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4510-veprova-kotleta-zapecena-s-bramborem-a-smetanou