Kuře biryani

Biryani je základem indické kuchyně. Jedná se o tradiční pokrm z jednoho hrnce složený z rýže, masa a koření. V Indii se biryani velice často podává na oslavách a svatbách.

Jelikož se biryani připravuje v troubě, je důležité, aby rendlík nebo pánev, ve které jej budete připravovat mohl být umístěn do trouby.

Pokrm obsahuje pouze nezbytně nutné množství tuku (na orestování kuřecích prsou). Na jednu porci je to celkem necelých 5g.

Reklama

Ingredience

Množství na
+
  porce

Postup přípravy

1.
Nejprve dejte předehřát troubu na 180°C.
2.
Do velké pánve (která může být umístěna do trouby) nebo rendlíku přidejte kokosový olej a osmahněte kuřecí prsa nakrájená na kousky.
3.
Přidejte prolisovaný česnek, kurkumu, chilli a pokrájenou cibuli a nechte zesklovatět.
4.
Přidejte kari, syrovou rýži, rozinky, hrášek a vývar. Přikryjte pokličkou a přiveďte k varu.
5.
Až se směs začne vařit, dejte pánev (i s pokličkou) do trouby a nechte péct asi 35 minut, dokud není vývar absorbován.

Od: BunTom, 16.11.2017

Reklama
Reklama
Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Pro vložení komentáře se musíte přihlásit.

Reklama
Hodnocení:
Čas: 45 min celkem
Množství: 4 × porce
Autor: BunTom
Kategorie a štítky:

Nutriční hodnoty

Množství
1 × porce
Energetická hodnota
493.52 kcal
Protein
38.22 g
Sacharidy
z toho cukr
62.23 g
18.41 g
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
7.84 g
3.68 g

Detailní rozpis

Reklama
Reklama