Ratatouille
-
-
- Přidat foto
-
Reklama
Máte rádi animáky? Pokud ano, tak jistě znáte příběh o myšákovi, který miloval vaření 🙂 Film se jmenuje po skvělém receptu jménem Ratatouille 🙂
Recept je jednoduchý ale zároveň i složitý. Má mnoho variant, takže si můžete najít takový, který vyhovuje vám 🙂
Já tenhle pekáč málem snědla sama, jak se zelenina krásně rozpadala na jazyku.
Ratatouille se dá podávat jako příloha, předkrm, ale opět i jako lehká večeře 🙂
Reklama
Ingredience
Postup přípravy
1.
Pokud máte čas a náladu, tak dáme papriky na plech a strčíme na 15 minut do trouby, po 15 minutách přidáme cibuli na čtvrtky a česnek. Vrátíme do trouby na dalších 15 minut. Poté vyndáme, oloupeme papriky, cibuli i česnek a hodíme do mixéru. Ale já tento krok přeskočila a na chuti to neubralo.
2.
Připravíme si dvě misky, do jedné nalijeme ledovou vodu a přidáme led, do druhé vložíme rajčata, které na špičce hlavy nařízneme do kříže. Rajčata zalijeme vroucí vodou, necháme cca 30 sekund a pak přendáme do studené vody. Tímto postupem nám půjdou rajčata jednoduše sloupnout a krájet.
3.
Nakrájíme na tenké plátky jak rajčata, tak lilek i cukety.
4.
Velikostně by měly kolečka odpovídat, aby pak šly lépe skládat.
5.
Jestli nebudeme papriky péct, stačí nám je nakrájet společně s cibulkou na kostičky a osmahnout na másle či oleji. Jelikož se snažím minimalizovat odpad, tak i ořezky od cuket, lilku a rajčat (jako patičky) přihodíme na pánev, k tomu ještě nakrájíme česnek, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a necháme změknout.
6.
Vše přendáme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Je dobré přidat i trochu vody, aby ze směsi byl krém, ne kaše.
7.
Krém naliji na dno pekáče, ale ne všechen, jen tenkou vrstvu (ze zbytku krému bude recept k večeři 😉 )
8.
A pak už jen pokládáme plátky. Lilek, rajče, zelená a žlutá cuketa, pořád dokola.
9.
Na závěr už jen pokapeme olivovým oleje a posypeme čerstvým oregánem (může být i sušené) a zakryjeme pečícím papírem. Je dobré do středu papíru udělat malý otvor.
10.
Pečeme na 180°C asi 40 minut.
11.
Než podáváme, určitě posypeme dalším čerstvým oregánem 🙂
Od: Liška, 22.9.2019
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
20 min příprava 45 min vaření 1 hod 10 min celkem |
| Množství: | 2 × porce |
| Autor: | Liška |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 64 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
245.07 kcal |
Protein |
10.89 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
36.90 g
26.99 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
1.87 g
0.33 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
