Obrácené sushi
-
-
-
-
- Přidat foto
-
Reklama
Obrácené sushi patří svou přípravou k náročnějším variantám sushi. Do jeho výroby se pusťte až když už jste si mírně techniku výroby sushi osahali.
Podává se s nakládaným zázvorem na sushi, sójovou omáčkou a wasabi.
Reklama
Ingredience
Postup přípravy
1.
Nejprve si důkladně propláchneme sushi rýži. Proplachujeme vlažnou vodou. Rýži nasypeme do hrnce, zalejeme vodou a necháme chvíli stát. Promícháme rukou, vodu vylijeme. Toto opakujeme asi 5 x.
2.
Nakonec zalijeme vlažnou vodou na vaření, nad rýží musíte mít množství vody ve výšce asi na 1 článek prstu.
3.
Přivedeme k varu, přiklopíme poklicí a vaříme na mírnější stupeň až se voda zcela vyvaří.
4.
Poté necháme pod poklicí vychládnout. Necháme na sporáku, nedáváme do peřin nebo podobný postup jako s běžnou rýží.
5.
Jakmile je rýže vlažná, vmícháme do ní 6 lžic rýžového octa. Abyste nemuseli trefovat správný poměr, použijeme rovnou ochucený ocet.
6.
Salátovou okurku a lososa nakrájíme na dlouhé tenké nudličky. Můžeme přidat i mango nebo avokádo, ale stačí tyto dvě ingredience.
7.
Na ruce si připravte misku se studenou vodou. Dále si nachystejte rohož na výrobu sushi a potravinářskou fólii.
8.
Na rohož dejte čtverec potravinářské fólie, lepší jsou ty silnější typy fólií.
9.
Mořskou řasu rozstřihněte po délce a položte lesklou stranou nahoru do horní části folie. Jen na řasu natřete rýži. Zakryjte celou délku i šířku řasy. Posypte sezamovým semínkem.
10.
Chytněte řasu a otočte. Teď ji budete mít na spodní straně fólie, sezamem dolů. Doprostřed řasy dejte lososa a okurku. Pevně zatočte s pomocí rohože a fólie. Uložte bez fólie do lednice.
11.
Všechny rolky nechte alespoň půl hodiny v lednici. Poté rozkrájejte na 3 cm silná kolečka.
12.
Podávejte s wasabi a sójovou omáčkou. Přidejte nakládaný sushi zázvor.
Od: Ráďa 78, 29.10.2019
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
3 hod příprava 20 min vaření 4 hod celkem |
| Množství: | 8 × porce |
| Autor: | Ráďa 78 |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 27 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
336.56 kcal |
Protein |
11.40 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
58.70 g
0.30 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
5.05 g
1.00 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
