Citrónové věnečky
-
- Přidat foto
-
Reklama
S oblibou doma pečeme věnečky a jednou se nám stalo, že jsme krém připravili z citrónového pudinku. Vznikla populární obměna, která má velmi svěží a lehkou chuť. Naši hosté si ji oblíbili dokonce více než tradiční variantu.
Reklama
Ingredience
Krém
Poleva
Postup přípravy
1.
Ve větším hrnci přivedeme vodu k varu a přidáme tuk. Ztlumíme, necháme probublávat a mícháme, dokud se tuk nerozpustí. Pak pomalu začneme přimíchávat mouku. Zvýšíme teplotu a jakmile vznikne hustá kaše mícháme a opekáme ještě asi tak 5 minut. Opravdu pečlivě a stále míchejte, těsto se musí odpalovat od dna, ne připalovat.
2.
Těsto dáme do mísy a necháme pomalu vychladnout. Občas promícháme. Až je těsto téměř studené, začneme po jednom kuse zapracovávat vejce a žloutek. Vždy jen jeden kus a pečlivě vmíchejte do těsta.
3.
Těsto dejte do cukrářského sáčku a na plech s pečícím papírem stříkejte kolečka. Množství je asi na 40 malých věnečků.
4.
Troubu rozehřejte na 180 stupňů a pečte asi 20 až 30 minut do zezlátnutí.
5.
Mezitím připravte krém. Dejte vařit 2/3 mléka. Zbytek mléka promíchejte s cukry a pudinky. Jakmile začne mléko vařit, přilejte rozmíchané pudinky a vařte do zhoustnutí. Alespoň 2 minuty.
6.
Hotový pudink dejte do mísy vychladit. Studený vyšlehejte s máslem, rumem a citrónovou šťávou.
7.
Upečené a vychladlé věnečky rozkrojte na poloviny, plňte krémem a polévejte polevou.
8.
Poleva se připravuje třením horkého mléka, cukru, rumu a citrónové šťávy. Je nutné polevu alespoň 10 minut třít metličkou.
9.
Hotové nechejte alespoň hodinu v chladu.
Od: Ráďa 78, 9.1.2020
Reklama
Reklama
Reklama
Podobné recepty
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
30 min příprava 45 min vaření 2 hod celkem |
| Množství: | 15 × porce |
| Autor: | Ráďa 78 |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 10 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
366.23 kcal |
Protein |
3.61 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
50.25 g
42.13 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
15.94 g
8.70 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
