Tato sýrová omáčka je ideální na nachos – je krémová, sýrová a má perfektní konzistenci, aby se dala snadno nalít na nachos nebo použít jako dip.

Reklama

Ingredience

máslo - 3 lžíce
mouka hladká - 2 lžíce
mléko plnotučné - 200 ml
smetana ke šlehání - 100 ml
čedar, strouhaný - 200 g

sůl - podle chuti
pepř mletý - podle chuti
paprika sladká - 1/2 lžičky
chilli mleté - 1/4 lžičky

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Ve středním hrnci rozpustíme máslo na středním ohni. Přidáme hladkou mouku a mícháme, dokud se nezačne tvořit světlá pasta. Mícháme asi 1-2 minuty, aby se mouka lehce opražila, ale nezhnědla.

Pomalu přidáváme mléko a smetanu, neustále mícháme, aby se vytvořila hladká omáčka bez hrudek. Pokračujeme v míchání a zahřívání, dokud omáčka nezačne houstnout.

Jakmile omáčka zhoustne, stáhneme hrnec z ohně a přidáme strouhaný cheddar. Mícháme, dokud se sýr úplně nerozpustí a omáčka není krémová.

Ochutíme solí, pepřem, mletou paprikou a chili dle chuti. Mícháme, dokud se všechno nespojí.

Omáčku necháme zchladnout a můžeme ji podávat k nachos, tyčinkám či libovolně dle vlastních preferencí. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 4.11.2024

Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	5 min příprava 10 min vaření 15 min celkem
Množství:	2 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	sýrové pomazánky vegetariánské low carb

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	819.41 kcal
Protein	28.57 g
Sacharidy z toho cukr	15.37 g 7.11 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	72.08 g 43.22 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
mouka hladká	1 lžíce	0.83 g	0.08 g	0.01 g	5.89 g	0.02 g	29.12 kcal
mléko plnotučné	100 ml	3.15 g	3.25 g	1.87 g	4.80 g	5.05 g	61.00 kcal
paprika sladká	1/4 lžičky	0.08 g	0.07 g	0.01 g	0.11 g	0.06 g	1.62 kcal
máslo	1 a 1/2 lžíce	0.18 g	17.28 g	10.94 g	0.01 g	0.01 g	152.72 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
smetana ke šlehání	50 ml	1.42 g	18.04 g	11.52 g	1.42 g	1.46 g	170.00 kcal
čedar	100 g	22.87 g	33.31 g	18.87 g	3.09 g	0.48 g	404.00 kcal
chilli mleté	1/8 lžičky	0.05 g	0.05 g	0.01 g	0.05 g	0.02 g	0.95 kcal
Součet		28.57 g	72.08 g	43.22 g	15.37 g	7.11 g	819.41 kcal

Cheddarová omáčka

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept