Tento recept na těstoviny se sýrovou omáčkou je perfektní volbou pro milovníky krémových omáček a sýrových chutí. Sušená rajčata dodávají pokrmu svou specifickou výraznou chuť. Ideální volba pro rychlý oběd nebo večeři.

Reklama

Ingredience

tagliatelle - 300 g
olej olivový - 1 lžíce
česnek - 2 stroužky
smetana na vaření - 200 ml
Gorgonzola - 100 g

parmazán strouhaný - 50 g
rajčata sušená v oleji, nasekaná - 80 g
sůl - podle chuti
pepř mletý - podle chuti

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, dokud nejsou al dente. Scedíme je a necháme okapat, přičemž si stranou ponecháme asi 1/2 hrnku vody z těstovin na případné zředění omáčky.

V hlubší pánvi rozehřejeme olivový olej na středním ohni, přidáme nasekaný česnek a necháme ho zpěnit (asi 1 minutu, jen aby se rozvoněl, ale nezhnědl). Poté přilijeme smetanu a přivedeme k varu.

Do smetany přidáme nadrobený sýr (gorgonzolu nebo nivu) a necháme ho rozpustit. Přidáme i větší část parmazánu a zamícháme, aby vznikla hladká omáčka.

Vmícháme nasekaná sušená rajčata (nebo je dáme na každou porci až při servírování) a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme ji zředit trochou vody z těstovin.

Uvařené těstoviny promícháme s omáčkou a podáváme posypané zbytkem parmazánu. Na ozdobu můžeme přidat čerstvou bazalku nebo rukolu. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 5.11.2024

Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	10 min příprava 15 min vaření 25 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	těstoviny bezmasá jídla česká italská rajčata

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	558.67 kcal
Protein	21.16 g
Sacharidy z toho cukr	60.89 g 3.75 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	25.11 g 12.06 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
smetana na vaření	50 ml	1.40 g	6.00 g	3.88 g	2.10 g	2.10 g	68.00 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
tagliatelle	75 g	9.75 g	2.25 g	0.75 g	52.50 g	1.50 g	275.25 kcal
olej olivový	1/4 lžíce	0.00 g	3.38 g	0.47 g	0.00 g	0.00 g	29.84 kcal
parmazán strouhaný	12 a 1/2 g	3.55 g	3.48 g	1.92 g	1.74 g	0.01 g	52.50 kcal
rajčata sušená v oleji	20 g	1.01 g	2.82 g	0.38 g	3.51 g	0.00 g	42.60 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
česnek	1/2 stroužku	0.10 g	0.01 g	0.00 g	0.46 g	0.02 g	2.24 kcal
Gorgonzola	25 g	5.35 g	7.19 g	4.67 g	0.59 g	0.13 g	88.25 kcal
Součet		21.16 g	25.11 g	12.06 g	60.89 g	3.75 g	558.67 kcal

Tagliatelle se sýrovou omáčkou a sušenými rajčaty

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept