Kokosové řezy

Name: Kokosové řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: NA KORPUS:; vaječný bílek - 8 ks; cukr moučkový - 400 g; mouka hrubá - 150 g; kokos strouhaný - 250 g; NA KRÉM:; žloutek - 8 ks; cukr krupice - 160 g; vanilka - podle chuti; káva - 200 ml; máslo - 250 g; Hera - 120 g; NA DOKONČENÍ:; rum, na pokapání - 1 lžíce; čokoláda na vaření, na polevu - 150 g; kokos strouhaný, na posypání - podle potřeby

Přidat foto

Kokosové řezy jsou lahodným dezertem, vhodným ať už k odpolednímu kafíčku nebo jako sladké překvapení na oslavu. Snadná příprava a úžasná chuť z něj činí skvělou volbu pro každou příležitost. Připravte se na osvěžující sladkost, kterou si zamilujete!

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

1.

Předehřejeme troubu na 180 °C. Ušleháme bílky do tuhého sněhu. Postupně přidáváme moučkový cukr a pokračujeme ve šlehání, dokud nevznikne lesklý sníh.

2.

Jemně vmícháme hrubou mouku a strouhaný kokos. Hmotu rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem.

3.

Pečeme přibližně 25-30 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu. Necháme korpus vychladnout.

4.

V malé misce vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkou.

5.

Umístíme misku nad vodní lázeň a šleháme do zhoustnutí. Po zhoustnutí postupně přidáváme uvařenou kávu po lžičkách a důkladně promícháme.

6.

Necháme krém vychladnout a poté do něj pomalu vmícháme utřené máslo s Herou, dokud se ingredience dobře nespojí.

7.

Upečený korpus pokapeme rumem. Rovnoměrně naneseme připravený krém.

8.

Rozehřejeme čokoládu a polijeme ji na krém. Posypeme strouhaným kokosem.

9.

Necháme řezy vychladnout, poté je dáme do lednice ztuhnout. Podáváme nakrájené na kostky. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 17.11.2024

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 40 min vaření 1 hod 10 min celkem
Množství:	12 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	buchty a koláče česká pečení vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	652.88 kcal
Protein	6.67 g
Sacharidy z toho cukr	70.65 g 58.60 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	37.61 g 23.28 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
Hera	10 g	0.00 g	7.20 g	3.34 g	0.02 g	0.01 g	64.80 kcal
rum	0.083 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.19 g	0.16 g	3.31 kcal
žloutek	2/3 ks	1.59 g	2.65 g	0.96 g	0.36 g	0.06 g	32.20 kcal
vanilka	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
kokos strouhaný	20.833 g	0.65 g	5.83 g	5.50 g	8.74 g	7.66 g	95.00 kcal
kokos strouhaný	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
vaječný bílek	2/3 ks	2.11 g	0.03 g	0.00 g	0.14 g	0.14 g	10.05 kcal
cukr moučkový	33 a 1/3 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	33.26 g	32.60 g	129.67 kcal
čokoláda na vaření	12 a 1/2 g	0.77 g	4.79 g	2.75 g	5.55 g	4.59 g	72.38 kcal
mouka hrubá	12 a 1/2 g	1.36 g	0.18 g	0.02 g	8.78 g	0.06 g	43.00 kcal
cukr krupice	13 a 1/3 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	13.33 g	13.31 g	51.60 kcal
káva	16 a 2/3 ml	0.02 g	0.03 g	0.02 g	0.28 g	0.00 g	1.50 kcal
máslo	20.833 g	0.18 g	16.90 g	10.70 g	0.01 g	0.01 g	149.38 kcal
Součet		6.67 g	37.61 g	23.28 g	70.65 g	58.60 g	652.88 kcal

Kokosové řezy

Ingredience

Na korpus

Na krém

Na dokončení

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Kokosové řezy

Ingredience

Na korpus

Na krém

Na dokončení

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept