Name: Švestkový koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: NA KVÁSEK:; mléko, vlažné - 50 ml; cukr moučkový - 1 lžička; droždí čerstvé - 1 kostka; NA TĚSTO:; mouka hladká - 500 g; cukr moučkový - 3 lžíce; vejce - 3 ks; máslo, změklé - 160 g; cukr vanilkový - 1 ks; prášek do pečiva - 1/2 ks; sůl - 1 špetka; NA NÁPLŇ:; švestky čerstvé, vypeckované, nakrájené na menší kousky - 500 g; mák mletý - 3 lžíce; cukr moučkový - 2 lžíce; NA DROBENKU:; máslo - 50 g; mouka polohrubá - 50 g; cukr moučkový - 50 g

V hrníčku smícháme 50 ml vlažného mléka s 1 lžičkou cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít na teplém místě.

Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, vanilkový cukr, špetku soli a kypřící prášek. Uprostřed vytvoříme důlek, přidáme 3 vajíčka, změklé máslo a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout přikryté na teplém místě asi 1 hodinu.

V misce smícháme studené máslo, mouku a cukr a rukama vytvoříme drobivou směs.

Předehřejeme troubu na 180 °C.

Po vykynutí těsto rozválíme na pomoučeném válu do velikosti plechu a přeneseme ho na plech vyložený pečicím papírem.

Těsto poklademe švestkami a posypeme je drobenkou.

Nakonec koláč posypeme mletým mákem smíchaným s cukrem dle chuti.

Koláč pečeme v troubě přibližně 30-35 minut dozlatova.

Po vychladnutí podáváme. Dobrou chuť! :-)

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	25 min příprava 35 min vaření 2 hod celkem
Množství:	12 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	buchty a koláče česká pečení vegetariánské švestky

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	415.05 kcal
Protein	7.88 g
Sacharidy z toho cukr	54.40 g 20.48 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	17.58 g 9.63 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
máslo	13 a 1/3 g	0.11 g	10.81 g	6.85 g	0.01 g	0.01 g	95.60 kcal
mouka polohrubá	4.167 g	0.45 g	0.06 g	0.01 g	2.93 g	0.02 g	14.33 kcal
cukr moučkový	4.167 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	4.16 g	4.08 g	16.21 kcal
vejce	1/4 ks	1.38 g	1.05 g	0.34 g	0.08 g	0.04 g	15.73 kcal
prášek do pečiva	0.042 ks	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.01 g	0.00 g	0.04 kcal
cukr moučkový	1/4 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	2.00 g	1.96 g	7.78 kcal
mák mletý	1/4 lžíce	0.67 g	1.56 g	0.17 g	0.32 g	0.11 g	19.69 kcal
máslo	4.167 g	0.04 g	3.38 g	2.14 g	0.00 g	0.00 g	29.88 kcal
cukr moučkový	0.083 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.21 g	0.20 g	0.81 kcal
mouka hladká	41 a 2/3 g	4.30 g	0.41 g	0.06 g	30.67 g	0.11 g	151.67 kcal
mléko	4.167 ml	0.13 g	0.08 g	0.04 g	0.21 g	0.21 g	1.96 kcal
švestky čerstvé	41 a 2/3 g	0.29 g	0.12 g	0.01 g	4.18 g	4.13 g	19.17 kcal
droždí čerstvé	0.083 kostky	0.50 g	0.09 g	0.01 g	0.01 g	0.00 g	3.68 kcal
cukr vanilkový	0.083 ks	0.00 g	0.02 g	0.00 g	8.30 g	8.30 g	33.33 kcal
sůl	0.083 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
cukr moučkový	0.167 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	1.33 g	1.30 g	5.19 kcal
Součet		7.88 g	17.58 g	9.63 g	54.40 g	20.48 g	415.05 kcal

Švestkový koláč

Ingredience

Na kvásek

Na těsto

Na náplň

Na drobenku

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Švestkový koláč

Ingredience

Na kvásek

Na těsto

Na náplň

Na drobenku

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept