Špekové knedlíky se zelím

Přidat foto

Tento recept na tradiční špekové knedlíky je ideálním pokrmem pro milovníky české kuchyně. Jemné, nadýchané knedlíky plněné anglickou slaninou se výborně doplňují s jemně dušeným bílým zelím a křupavou vídeňskou cibulkou, která dodává pokrmu extra chuťový zážitek. Skvělý oběd nebo večeře pro každou příležitost.

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

1.

Bílé pečivo nakrájíme na kostky a dáme do mísy.

2.

Přidáme nasekanou petrželku, slaninu, sůl, hrubou mouku a promícháme.

3.

Vejce a mléko lehce vyšleháme a přidáme k suché směsi. Vše dobře spojíme, aby vzniklo těsto.

4.

Z těsta tvoříme malé kuličky a vložíme je do vroucí osolené vody. Vaříme cca 15-20 minut, dokud knedlíky nevyplavou na povrch.

5.

Na sádle nebo oleji orestujeme cibuli do zlatova, přidáme kmín a poté přidáme nakrájené zelí. Zalijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou do měkka. Ochutnáme a přidáme sůl, cukr a ocet podle chuti.

6.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a smažíme na sádle s cukrem, dokud nezezlátnou.

7.

Špekové knedlíky podáváme s dušeným bílým zelím a vídeňskou cibulkou. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 14.1.2025

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 30 min vaření 1 hod celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	uzeniny česká

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	541.16 kcal
Protein	17.89 g
Sacharidy z toho cukr	58.67 g 9.42 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	24.59 g 8.47 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
vejce	1/2 ks	2.76 g	2.09 g	0.69 g	0.16 g	0.08 g	31.46 kcal
anglická slanina	25 g	3.42 g	9.28 g	3.15 g	0.00 g	0.09 g	98.25 kcal
cibule	1/2 malého kusu	0.39 g	0.04 g	0.01 g	2.67 g	1.48 g	14.00 kcal
mléko	25 ml	0.75 g	0.50 g	0.23 g	1.25 g	1.25 g	11.75 kcal
kmín celý	1/4 lžičky	0.09 g	0.12 g	0.01 g	0.18 g	0.01 g	1.97 kcal
pečivo bílé	65 g	6.35 g	2.54 g	0.55 g	31.41 g	4.73 g	181.35 kcal
mouka hrubá	25 g	2.73 g	0.35 g	0.05 g	17.55 g	0.13 g	86.00 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
ocet	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
vepřové sádlo	1/2 lžíce	0.00 g	6.40 g	2.51 g	0.00 g	0.00 g	57.73 kcal
sůl	1/4 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
petrželová nať čerstvá	1/4 hrsti	0.15 g	0.04 g	0.01 g	0.15 g	0.04 g	1.80 kcal
bílé zelí sterilované	125 g	0.88 g	0.00 g	0.00 g	2.50 g	0.00 g	13.50 kcal
vepřové sádlo	1/4 lžíce	0.00 g	3.20 g	1.25 g	0.00 g	0.00 g	28.86 kcal
cukr moučkový	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
cibule	1/2 malého kusu	0.39 g	0.04 g	0.01 g	2.67 g	1.48 g	14.00 kcal
cukr moučkový	1/4 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.12 g	0.12 g	0.49 kcal
Součet		17.89 g	24.59 g	8.47 g	58.67 g	9.42 g	541.16 kcal

Špekové knedlíky se zelím

Ingredience

Na zelí

Na cibulku

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Špekové knedlíky se zelím

Ingredience

Na zelí

Na cibulku

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept