Pistáciové řezy s čokoládou

Name: Pistáciové řezy s čokoládou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: NA TĚSTO:; pistácie, mleté - 150 g; cukr moučkový - 150 g; mouka hladká - 150 g; vejce - 4 ks; prášek do pečiva - 1/2 lžičky; sůl - 1 špetka; NA POLEVU:; čokoláda hořká - 150 g; smetana na vaření - 2 lžíce; NA POSYPÁNÍ:; pistácie, sekané - 50 g

Přidat foto

Pistáciové řezy s hořkou čokoládovou polevou jsou dokonalou sladkou tečkou pro každou příležitost. Jemné pistáciové těsto, obohacené o jemnou hořkou čokoládovou polevu, vytváří harmonickou chuťovou kombinaci, která potěší každého milovníka sladkých dezertů.

Reklama

Ingredience

Na těsto

pistácie, mleté - 150 g
cukr moučkový - 150 g
mouka hladká - 150 g

vejce - 4 ks
prášek do pečiva - 1/2 lžičky
sůl - 1 špetka

Na polevu

čokoláda hořká - 150 g

smetana na vaření - 2 lžíce

Na posypání

pistácie, sekané - 50 g

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Předehřejeme troubu na 180 °C. Formu o rozměrech přibližně 20x30 cm vymažeme máslem a vysypeme moukou.

Těsto připravíme tak, že oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé, nadýchané směsi. Postupně přidáme mleté pistácie, hladkou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.

Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a lehce ho zapracujeme do pistáciového těsta.

Těsto rozetřeme do připravené formy a pečeme přibližně 25-30 minut, nebo dokud špejle vložená do těsta nevychází čistá.

Po upečení necháme těsto vychladnout.

Na polevu si nad vodní lázní rozpustíme hořkou čokoládu s 2 lžícemi smetany. Až bude hladká, nalijeme ji na vychladlé pistáciové těsto, zasypeme ještě nasekanými pistáciemi a necháme ztuhnout.

Po ztuhnutí polevy nakrájíme na řezy. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 16.1.2025

Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	20 min příprava 30 min vaření 50 min celkem
Množství:	12 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	buchty a koláče česká pečení vegetariánské

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	290.10 kcal
Protein	7.58 g
Sacharidy z toho cukr	29.17 g 16.67 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	15.05 g 4.71 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
smetana na vaření	0.167 lžíce	0.07 g	0.30 g	0.19 g	0.11 g	0.11 g	3.40 kcal
pistácie	12 a 1/2 g	2.55 g	5.93 g	0.74 g	2.18 g	0.94 g	72.63 kcal
cukr moučkový	12 a 1/2 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	12.47 g	12.23 g	48.63 kcal
mouka hladká	12 a 1/2 g	1.29 g	0.12 g	0.02 g	9.20 g	0.03 g	45.50 kcal
vejce	1/3 ks	1.84 g	1.39 g	0.46 g	0.11 g	0.05 g	20.97 kcal
prášek do pečiva	0.042 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.01 kcal
sůl	0.083 špetky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
čokoláda hořká	12 a 1/2 g	0.97 g	5.33 g	3.06 g	4.38 g	3.00 g	74.75 kcal
pistácie	4.167 g	0.85 g	1.98 g	0.25 g	0.73 g	0.31 g	24.21 kcal
Součet		7.58 g	15.05 g	4.71 g	29.17 g	16.67 g	290.10 kcal

Pistáciové řezy s čokoládou

Ingredience

Na těsto

Na polevu

Na posypání

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept