Smažená vepřová kapsa plněná šunkou a ementálem je klasickým pokrmem, který spojuje šťavnaté maso, výrazný sýr a jemnou šunku. Tento recept je oblíbený pro svou jednoduchost a rychlou přípravu, díky které je ideální volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Podává se nejčastěji s bramborovou přílohou a salátkem.

Reklama

Ingredience

vepřová kýta, nebo kotleta - 4 plátky
vepřová šunka - 4 plátky
sýr Ementál - 4 plátky
sůl - podle chuti
pepř mletý - podle chuti

mouka hladká - na obalování
vejce - 2 ks
strouhanka - na obalování
olej rostlinný - na smažení

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Každý vepřový plátek nařízneme do kapsy (neprořízneme až na konec). Opatrně rozklepeme přes potravinovou fólii na tenčí plát.

Kapsy osolíme, opepříme z obou stran. Do každé vložíme plátek šunky a ementálu, poté pevně uzavřeme a případně zajistíme párátky, aby náplň nevypadla.

Kapsy postupně obalíme v hladké mouce, poté ve vejci rozšlehaném se špetkou soli, a nakonec ve strouhance.

Ve velké pánvi rozpálíme dostatek oleje na střední teplotu. Kapsy smažíme dozlatova z obou stran, cca 3–4 minuty na každé straně, dokud nejsou dokonale propečené.

Hotové kapsy necháme na papírovém ubrousku okapat přebytečný tuk. Podáváme s pečenými brambory či bramborovu kaší. Skvěle se hodí také rajčatový salátek. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 23.2.2025

Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 20 min vaření 50 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	vepřové maso česká low carb bez laktózy

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	297.06 kcal
Protein	39.14 g
Sacharidy z toho cukr	3.38 g 0.67 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	13.96 g 4.16 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
vepřová kýta	1 plátek	31.50 g	4.80 g	1.16 g	0.00 g	0.00 g	169.50 kcal
sýr Ementál	1 plátek	2.70 g	3.10 g	1.82 g	0.14 g	0.00 g	39.30 kcal
vepřová šunka	1 plátek	1.70 g	0.40 g	0.00 g	0.50 g	0.40 g	12.10 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
strouhanka	na obalování	0.40 g	0.16 g	0.04 g	2.02 g	0.19 g	11.85 kcal
mouka hladká	na obalování	0.08 g	0.01 g	0.00 g	0.55 g	0.00 g	2.73 kcal
vejce	1/2 ks	2.76 g	2.09 g	0.69 g	0.16 g	0.08 g	31.46 kcal
olej rostlinný	na smažení	0.00 g	3.40 g	0.47 g	0.00 g	0.00 g	30.12 kcal
Součet		39.14 g	13.96 g	4.16 g	3.38 g	0.67 g	297.06 kcal

Smažená vepřová kapsa se šunkou a ementálem

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept