Name: Polévka z bílých fazolí s rozmarýnem a česnekem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: fazole bílé v plechovce, nebo 250 g sušených - 2 plechovky; cibule - 1 ks; česnek - 2 stroužky; olej olivový - 1 lžíce; rozmarýn čerstvý - 1 větvička; vývar zeleninový - 1 l; sůl - podle chuti; pepř mletý - podle chuti; olej olivový extra panenský, na ozdobu - podle potřeby

Krémová polévka z bílých fazolí s rozmarýnem, česnekem a olivovým olejem je jednoduchý, ale elegantní pokrm, který vyniká svou jemnou texturou a aromatickou chutí. Díky kombinaci výživných fazolí, voňavého rozmarýnu a krémové konzistence je tato polévka ideální volbou pro chladnější dny i jako lehký oběd. Podává se s kapkou kvalitního olivového oleje a krutonky nebo opečeným chlebem.

Reklama

Ingredience

fazole bílé v plechovce, nebo 250 g sušených - 2 plechovky
cibule - 1 ks
česnek - 2 stroužky
olej olivový - 1 lžíce
rozmarýn čerstvý - 1 větvička

vývar zeleninový - 1 l
sůl - podle chuti
pepř mletý - podle chuti
olej olivový extra panenský, na ozdobu - podle potřeby

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Pokud používáme sušené fazole, namočíme je na 8–12 hodin do studené vody. Poté je propláchneme a uvaříme doměkka (cca 1–1,5 hodiny). Pokud používáme fazole z konzervy, propláchneme je a necháme okapat.

Na olivovém oleji v hrnci orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek dozlatova. Přidáme větvičku rozmarýnu a krátce osmahneme, aby uvolnila aroma.

K základu přidáme vařené fazole a zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme asi 10 minut, aby se chutě propojily.

Vyjmeme větvičku rozmarýnu a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Pokud je konzistence příliš hustá, přidáme trochu vody nebo vývaru. Dochutíme solí a pepřem.

Polévku podáváme v miskách, zakápnutou extra panenským olivovým olejem. Podáváme s opečeným chlebem nebo krutony. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 25.2.2025

Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	10 min příprava 30 min vaření 40 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	krémové polévky česká francouzská vegetariánské veganské bezlepkové bez laktózy

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	193.35 kcal
Protein	9.73 g
Sacharidy z toho cukr	24.62 g 2.90 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	3.98 g 0.66 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
fazole bílé v plechovce	1/2 plechovky	8.71 g	0.35 g	0.09 g	19.68 g	0.35 g	136.80 kcal
cibule	1/4 ks	0.30 g	0.03 g	0.01 g	2.10 g	1.17 g	11.00 kcal
česnek	1/2 stroužku	0.10 g	0.01 g	0.00 g	0.46 g	0.02 g	2.24 kcal
olej olivový	1/4 lžíce	0.00 g	3.38 g	0.47 g	0.00 g	0.00 g	29.84 kcal
rozmarýn čerstvý	1/4 větvičky	0.02 g	0.04 g	0.02 g	0.05 g	0.00 g	0.98 kcal
vývar zeleninový	250 ml	0.60 g	0.18 g	0.07 g	2.33 g	1.38 g	12.50 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
olej olivový extra panenský	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		9.73 g	3.98 g	0.66 g	24.62 g	2.90 g	193.35 kcal

Polévka z bílých fazolí s rozmarýnem a česnekem

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept