Pórkovo-bramborový krém je skvělá volba, když hledáte rychlé, chutné a syté jídlo. Jemná chuť pórku a brambor skvěle ladí s pikantním pestem a křupavými krutony.

Reklama

Ingredience

pórek - 1 ks
brambory - 4 větší kusy
smetana ke šlehání - 200 ml
sůl - podle chuti
pepř mletý - podle chuti

olej rostlinný - 2 lžíce
vývar zeleninový - 1 l
petrželové pesto - podle chuti
krutony - 2 hrsti

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Na oleji orestujeme bílou část pórku nakrájenou na kolečka, dokud nezměkne a nezačne vonět.

Přidáme na menší kousky nakrájené syrové brambory. Pokud chcete omezit škrob, můžete brambory předem namočit na hodinu do studené vody.

Přidáme i zelenou část pórku, vše zalijeme zeleninovým vývarem (nebo vodou) tak, aby byly suroviny jen ponořené.

Vaříme na mírném ohni, dokud brambory zcela nezměknou (cca 20 minut).

Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého krému. Podle potřeby doladíme hustotu přidáním zbylého vývaru.

Zjemníme smetanou, krátce povaříme a dochutíme solí a pepřem.

Navrch nakapeme pesto a přidáme krutonky. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 4.3.2025

Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	15 min příprava 30 min vaření 45 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	krémové polévky česká bezlepkové

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	648.20 kcal
Protein	12.02 g
Sacharidy z toho cukr	77.14 g 9.29 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	30.06 g 15.04 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
smetana ke šlehání	50 ml	1.42 g	18.04 g	11.52 g	1.42 g	1.46 g	170.00 kcal
petrželové pesto	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
olej rostlinný	1/2 lžíce	0.00 g	6.80 g	0.93 g	0.00 g	0.00 g	60.25 kcal
vývar zeleninový	250 ml	0.60 g	0.18 g	0.07 g	2.33 g	1.38 g	12.50 kcal
krutony	1/2 hrsti	1.35 g	4.50 g	2.40 g	7.65 g	0.60 g	77.10 kcal
pórek	1/4 ks	1.09 g	0.22 g	0.03 g	8.95 g	2.83 g	44.23 kcal
brambory	1 větší kus	7.56 g	0.33 g	0.09 g	56.79 g	3.03 g	284.13 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		12.02 g	30.06 g	15.04 g	77.14 g	9.29 g	648.20 kcal

Pórkovo-bramborový krém

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept