Name: Lišky na smetaně s karlovarským knedlíkem
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: houby, lišky, čerstvé - 400 g; cibule - 1 ks; máslo - 2 lžíce; smetana ke šlehání - 250 ml; vývar zeleninový - 200 ml; mouka hladká, na zahuštění - 1 lžička; hořčice dijonská - 1 lžička; sůl - podle chuti; pepř mletý - podle chuti; muškátový oříšek - 1 špetka; NA KARLOVARSKÝ KNEDLÍK:; rohlík, starší - 3 ks; mléko plnotučné - 200 ml; vejce - 2 ks; máslo - 50 g; petrželová nať čerstvá - 2 lžíce sekané; mouka hrubá - 50 g; sůl - podle chuti; pepř mletý - podle chuti

1.

Připravíme si knedlíky – nakrájené rohlíky zalijeme mlékem a necháme vsáknout.

2.

Přidáme žloutky, rozpuštěné máslo, petrželku, mouku, sůl a pepř.

3.

Z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do směsi. Na potravinovou fólii tvarujeme válečky, zabalíme pevně do alobalu a vaříme ve vroucí vodě 20 minut.

4.

Nyní si připravíme lišky a omáčku – lišky očistíme a větší kousky překrojíme.

5.

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme lišky a restujeme 5 minut.

6.

Zaprášíme moukou, krátce osmahneme a zalijeme vývarem. Vaříme 10 minut.

7.

Přidáme smetanu, hořčici, sůl, pepř a muškátový oříšek. Necháme omáčku krátce probublat.

8.

Podáváme s plátky karlovarského knedlíku. Dobrou chuť! :-)

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	25 min příprava 20 min vaření 45 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	české omáčky omáčky, dipy houbová jídla česká houby

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	741.71 kcal
Protein	16.91 g
Sacharidy z toho cukr	16.50 g 6.00 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	43.69 g 26.17 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
houby, lišky	100 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
cibule	1/4 ks	0.30 g	0.03 g	0.01 g	2.10 g	1.17 g	11.00 kcal
máslo	1/2 lžíce	0.06 g	5.76 g	3.65 g	0.00 g	0.00 g	50.91 kcal
smetana ke šlehání	62 a 1/2 ml	1.78 g	22.55 g	14.40 g	1.78 g	1.83 g	212.50 kcal
vývar zeleninový	50 ml	0.12 g	0.04 g	0.01 g	0.47 g	0.28 g	2.50 kcal
mouka hladká	1/4 lžičky	0.08 g	0.01 g	0.00 g	0.55 g	0.00 g	2.73 kcal
hořčice dijonská	1/4 lžičky	0.14 g	0.18 g	0.01 g	0.16 g	0.03 g	2.81 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
muškátový oříšek	1/4 špetky	0.01 g	0.04 g	0.03 g	0.03 g	0.00 g	0.53 kcal
rohlík	3/4 ks	8.55 g	1.05 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	263.25 kcal
mléko plnotučné	50 ml	1.58 g	1.63 g	0.93 g	2.40 g	2.53 g	30.50 kcal
vejce	1/2 ks	2.76 g	2.09 g	0.69 g	0.16 g	0.08 g	31.46 kcal
máslo	12 a 1/2 g	0.11 g	10.14 g	6.42 g	0.01 g	0.01 g	89.63 kcal
petrželová nať čerstvá	1/2 lžíce sekané	0.07 g	0.02 g	0.00 g	0.08 g	0.02 g	0.90 kcal
mouka hrubá	12 a 1/2 g	1.36 g	0.18 g	0.02 g	8.78 g	0.06 g	43.00 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		16.91 g	43.69 g	26.17 g	16.50 g	6.00 g	741.71 kcal

Lišky na smetaně s karlovarským knedlíkem

Ingredience

Na karlovarský knedlík

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Lišky na smetaně s karlovarským knedlíkem

Ingredience

Na karlovarský knedlík

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept