Mini pavlova je drobný, ale velmi chutný dezert, který si získal srdce mnoha milovníků sladkého po celém světě. Tento lehký, křehký koláč z bílků je vynikající kombinací sladké pusinky, smetanového krému a čerstvého ovoce. Mini verze je ideální pro jednotlivce nebo menší oslavy, protože každý kousek je samostatnou lahůdkou. Originálně pochází z Nového Zélandu nebo Austrálie a dodnes zůstává symbolem slavnostních příležitostí.

Reklama

Ingredience

Na korpus

vaječný bílek - 4 ks
cukr krupice - 200 g
škrob kukuřičný - 1 lžička

citronová šťáva, nebo jablečný ocet - 1 lžička
vanilkový extrakt - 1 lžička

Na náplň

smetana ke šlehání, 33 % tuku - 250 ml
cukr moučkový - 1 lžíce

ovoce, podle chuti (jahody, borůvky, maliny...) - podle potřeby
máta čerstvá, na ozdobu

Množství na

− +

kusů

Postup přípravy

Předehřejeme troubu na 120 °C a vyložíme plech pečicím papírem.

Ušleháme bílky do tuhého sněhu a postupně přidáváme cukr. Šleháme, dokud směs není lesklá a pevná.

Vmícháme škrob, ocet a vanilkový extrakt. Krátce prošleháme.

Vytvarujeme na plechu menší pusinky s lehce prohloubeným středem.

Pečeme cca 75 minut, poté vypneme troubu a necháme v ní korpusy dochladnout při pootevřených dvířkách.

Ušleháme smetanu s cukrem do tuhé šlehačky.

Naplníme vychladlé korpusy šlehačkou, ozdobíme ovocem a případně mátou. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 20.3.2025

Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	20 min příprava 1 hod 15 min vaření 1 hod 35 min celkem
Množství:	8 × kusů
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	dezerty a moučníky pečení vegetariánské bezlepkové

Nutriční hodnoty

Množství	1 × kusů
Energetická hodnota	218.02 kcal
Protein	2.47 g
Sacharidy z toho cukr	27.55 g 27.03 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	11.30 g 7.20 g

Detailní rozpis

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
ovoce	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.01 g	0.01 g	0.04 kcal
cukr krupice	25 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	25.00 g	24.95 g	96.75 kcal
citronová šťáva	1/8 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.04 g	0.02 g	0.14 kcal
vanilkový extrakt	1/8 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.07 g	0.07 g	1.51 kcal
vaječný bílek	1/2 ks	1.58 g	0.02 g	0.00 g	0.11 g	0.10 g	7.54 kcal
cukr moučkový	1/8 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	1.00 g	0.98 g	3.89 kcal
smetana ke šlehání	31 a 1/4 ml	0.89 g	11.28 g	7.20 g	0.89 g	0.91 g	106.25 kcal
máta čerstvá		0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
škrob kukuřičný	1/8 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.45 g	0.00 g	1.91 kcal
Součet		2.47 g	11.30 g	7.20 g	27.55 g	27.03 g	218.02 kcal

Mini pavlova

Ingredience

Na korpus

Na náplň

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept