Marshmallow s malinami

Přidat foto

Domácí malinové marshmallow jsou nadýchané, jemně ovocné a mnohem chutnější než kupované. Díky přírodní malinové chuti jsou skvělým dárkem nebo sladkou pochoutkou ke kávě či čaji.

Množství na

− +

kousků

Postup přípravy

1.

Maliny s cukrem a citronovou šťávou krátce povaříme v rendlíku. Poté směs propasírujeme přes síto, abychom odstranili zrníčka, a necháme vychladnout.

2.

Práškovou želatinu rozmícháme ve studené vodě a necháme 10 minut nabobtnat.

3.

Do hrnce dáme cukr, vodu a med. Na středním plameni zahříváme, dokud směs nedosáhne teploty 115 °C (použijeme cukrářský teploměr).

4.

Horký cukrový sirup pomalu vlijeme k nabobtnané želatině a začneme šlehat elektrickým mixérem na nejvyšší stupeň.

5.

Formu vyložíme pečicím papírem a lehce potřeme olejem. Připravenou směs nalijeme do formy a uhladíme stěrkou. Potřeme malinovým pyré a necháme při pokojové teplotě minimálně 6 hodin tuhnout.

6.

V misce smícháme moučkový cukr a kukuřičný škrob. Ztuhlé marshmallow vyklopíme, nakrájíme na kostky a obalíme v cukrové směsi, aby se nelepily.

7.

Domácí malinové marshmallow jsou hotové a připravené k podávání! Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 15.4.2025

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 6 hod 30 min celkem
Množství:	30 × kousků
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	cukroví bonbony bezlepkové bez laktózy

Množství	1 × kousků
Energetická hodnota	63.40 kcal
Protein	0.66 g
Sacharidy z toho cukr	15.34 g 13.68 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	0.03 g 0.00 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
citronová šťáva	0.033 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.03 g	0.01 g	0.11 kcal
cukr krupice	0.067 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.80 g	0.80 g	3.10 kcal
cukr krupice	6 a 2/3 g	0.00 g	0.00 g	6.67 g	6.65 g	25.80 kcal
voda	3 a 1/3 ml	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
med	3 a 1/3 g	0.01 g	0.00 g	2.74 g	2.74 g	10.13 kcal
maliny	5 g	0.06 g	0.03 g	0.27 g	0.22 g	2.60 kcal
želatina	2/3 g	0.59 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	2.35 kcal
cukr moučkový	3 a 1/3 g	0.00 g	0.00 g	3.33 g	3.26 g	12.97 kcal
voda	3 a 1/3 ml	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
škrob kukuřičný	1 a 2/3 g	0.00 g	0.00 g	1.51 g	0.00 g	6.35 kcal
Součet		0.66 g	0.03 g	15.34 g	13.68 g	63.40 kcal

Marshmallow s malinami

Ingredience

Na ovocné pyré

Na želatinovou směs

Na cukrový sirup

Na obalení

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Marshmallow s malinami

Ingredience

Na ovocné pyré

Na želatinovou směs

Na cukrový sirup

Na obalení

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept