Masové koule s bramborovou kaší se slaninou a brusinkovou omáčkou

Přidat foto

Tento recept na masové koule s bramborovou kaší se slaninou a brusinkovou omáčkou je ideální pro ty, kteří mají rádi sytá jídla s výraznými chutěmi. Masové koule jsou křehké a šťavnaté, podávané s jemnou bramborovou kaší, do které se přidává křupavá slanina. Celý pokrm je zakončen osvěžující brusinkovou omáčkou, která dokonale vyvažuje bohatost a slanost pokrmu. Skvělé na rodinný oběd či slavnostní večeři!

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

1.

V míse smícháme mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, vejce, strouhanku, hořčici, sůl a pepř. Směs dobře promícháme a vytvarujeme malé koule.

2.

Na pánvi rozehřejeme olej a masové koule opečeme ze všech stran do zlatova. Po opečení je odložíme na talíř.

3.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě do měkka. Po uvaření je scedíme a rozmačkáme. Přilijeme mléko, přidáme máslo, sůl a pepř a důkladně promícháme, dokud kaše není hladká.

4.

Slaninu nakrájíme na malé kostičky a opékáme na pánvi do křupava. Křupavou slaninu přidáme do bramborové kaše a promícháme.

5.

V malém hrnci smícháme brusinky, vodu, cukr a citronovou šťávu. Vaříme na mírném ohni asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne a brusinky nezměknou.

6.

Na talíř dáme bramborovou kaši, na ni naskládáme masové koule a vše zalijeme brusinkovou omáčkou. Dobrou chuť! :-)

Od: Zuzana, 24.4.2025

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 30 min vaření 1 hod celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	hovězí maso mleté maso česká

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	785.75 kcal
Protein	38.16 g
Sacharidy z toho cukr	81.11 g 44.99 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	32.66 g 13.97 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
hovězí mleté maso libové	125 g	26.76 g	6.25 g	2.73 g	0.00 g	0.00 g	171.25 kcal
mléko plnotučné	37 a 1/2 ml	1.18 g	1.22 g	0.70 g	1.80 g	1.89 g	22.88 kcal
brusinky	50 g	0.09 g	0.55 g	0.04 g	38.75 g	36.28 g	154.00 kcal
citronová šťáva	1/4 lžíce	0.01 g	0.01 g	0.00 g	0.25 g	0.09 g	0.83 kcal
cibule	1/4 malého kusu	0.19 g	0.02 g	0.01 g	1.34 g	0.74 g	7.00 kcal
vejce	1/4 ks	1.38 g	1.05 g	0.34 g	0.08 g	0.04 g	15.73 kcal
strouhanka	3/4 lžíce	0.60 g	0.24 g	0.05 g	3.04 g	0.28 g	17.78 kcal
máslo	12 a 1/2 g	0.11 g	10.14 g	6.42 g	0.01 g	0.01 g	89.63 kcal
anglická slanina	25 g	3.42 g	9.28 g	3.15 g	0.00 g	0.09 g	98.25 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
hořčice plnotučná	1/4 lžíce	0.23 g	0.33 g	0.00 g	0.62 g	0.00 g	6.50 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
brambory	200 g	4.10 g	0.18 g	0.05 g	30.78 g	1.64 g	154.00 kcal
cukr moučkový	1/2 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	3.99 g	3.91 g	15.56 kcal
česnek	1/2 stroužku	0.10 g	0.01 g	0.00 g	0.46 g	0.02 g	2.24 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
olej rostlinný	1/4 lžíce	0.00 g	3.40 g	0.47 g	0.00 g	0.00 g	30.12 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
voda	25 ml	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		38.16 g	32.66 g	13.97 g	81.11 g	44.99 g	785.75 kcal

Masové koule s bramborovou kaší se slaninou a brusinkovou omáčkou

Ingredience

Na masové koule

Na bramborovou kaši

Na brusinkovou omáčku

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Masové koule s bramborovou kaší se slaninou a brusinkovou omáčkou

Ingredience

Na masové koule

Na bramborovou kaši

Na brusinkovou omáčku

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept