1.

Chřest si opláchneme, odstraníme tvrdé konce, oloupeme škrabkou na brambory.

2.

Chřest zabalíme do slaniny, osolíme, opepříme a vložíme do vyhřáté trouby a necháme ho trochu upéct ale tak, aby zůstal křupavý. Dávala jsem na 180 stupňů zhruba 8 minut. Poté vytáhneme a připravíme holandskou omáčku.

3.

Do nádoby od tyčového mixéru si vložíme žloutek, sůl, pepř, vodu a citrónovou šťávu.

4.

Na plotně si rozehřejeme máslo, je důležité aby mělo 100 stupňů. Takže jak půjde do varu, odstavíme z plotny.

5.

Začneme mixovat suroviny v mixéru a pomalu přiléváme horké máslo. Během chvíle nám vznikne omáčka. Podáváme ihned čerstvé.

6.

Omáčku neskladujeme vždy připravujeme čerstvou.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	5 min příprava 10 min vaření 15 min celkem
Množství:	1 × porce
Autor:	Petuler
Kategorie a štítky:	uzeniny francouzská low carb bezlepkové

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	900.62 kcal
Protein	16.58 g
Sacharidy z toho cukr	2.62 g 2.35 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	92.07 g 48.03 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
chřest	6 ks	2.11 g	0.12 g	0.04 g	1.71 g	1.80 g	19.20 kcal
anglická slanina	3 plátky	11.47 g	31.19 g	10.60 g	0.00 g	0.29 g	330.12 kcal
máslo	70 g	0.60 g	56.78 g	35.96 g	0.04 g	0.04 g	501.90 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
žloutek	1 ks	2.38 g	3.98 g	1.43 g	0.54 g	0.08 g	48.30 kcal
voda	1 lžička	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
citronová šťáva	1 lžička	0.02 g	0.01 g	0.00 g	0.33 g	0.13 g	1.10 kcal
Součet		16.58 g	92.07 g	48.03 g	2.62 g	2.35 g	900.62 kcal

Chřest se slaninou a holandskou omáčkou

Ingredience

Holandská omáčka

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Chřest se slaninou a holandskou omáčkou

Ingredience

Holandská omáčka

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept