Boršč
-
- Přidat foto
-
Reklama
Boršč je ikonická polévka východoevropské kuchyně, která svou jedinečnou kombinací červené řepy, masa a zeleniny nabízí bohatou, vyváženou chuť. Je ideální volbou pro vydatné rodinné obědy a zahřeje vás i v nejchladnějších dnech. Tento recept vás provede krok za krokem k dokonalé, autentické variantě této oblíbené speciality.
Reklama
Ingredience
Na vývar
Postup přípravy
1.
Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu a přidáme hovězí maso, cibuli, bobkový list, kuličky pepře, nové koření a sůl. Vaříme na mírném ohni asi 1,5–2 hodiny, dokud není maso měkké. Průběžně sbíráme pěnu. Po uvaření maso vyjmeme a vývar přecedíme.
2.
V pánvi rozehřejeme olej nebo máslo, osmahneme cibuli do sklovata, poté přidáme nastrouhanou mrkev a červenou řepu. Restujeme několik minut a poté přidáme rajčata (nebo protlak), cukr a ocet. Promícháme a necháme krátce dusit.
3.
Do čistého vývaru přidáme nakrájené brambory a zelí. Vaříme asi 10 minut, poté přidáme směs z pánve, nasekaný česnek a případně dosolíme. Vaříme dalších 10–15 minut, dokud není zelenina měkká.
4.
Hovězí maso nakrájíme na menší kousky a vrátíme do polévky. Polévku odstavíme a necháme chvíli odpočinout.
5.
Boršč podáváme teplý se lžící smetany. Skvělým doplňkem je čerstvý chléb nebo tmavý kváskový bochník. Dobrou chuť! :-)
Od: Zuzana, 12.1.2025
Reklama
Reklama
Reklama
Komentáře
Žádné komentáře.
Nový komentář
Reklama
Reklama
| Hodnocení: |
hodnotit
|
|---|---|
| Čas: |
30 min příprava 1 hod 30 min vaření 2 hod celkem |
| Množství: | 8 × porce |
| Autor: | Zuzana |
| Cena ingrediencí: | 1 × porce = 15 Kč Rozpis na položky |
| Kategorie a štítky: |
Reklama
Nutriční hodnoty
Množství |
1 × porce |
Energetická hodnota |
309.19 kcal |
Protein |
16.44 g |
|
Sacharidy
z toho cukr
|
22.89 g
9.23 g
|
|
Tuk
z toho nas. mastné kyseliny
|
17.17 g
5.54 g
|
Reklama
Reklama
Zapsat recept do nutričního diáře
Datum:
Skupina:
Snědené množství:
×
Načítám data ze serveru...
| Snědená ingredience | Množství | ||
|---|---|---|---|
|
{{ r.possible_ingredients[0].name }}
|
× | {{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units | filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] | number: 2 }} |
|
Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal,
bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g,
sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g,
tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g
