Jak vyrobit domácí ořechová másla?
Domácí výroba ořechových másel je jednoduchá a dává vám kontrolu nad kvalitou a přísadami. Základem jsou ořechy – můžete použít vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle, kešu nebo arašídy. Některé ořechy mohou mít silnější přírodní chuť, takže můžete experimentovat s různými kombinacemi.
Postup:
Ořechy: Nejprve ořechy usušte pečením na pánvi nebo v troubě. To pomůže uvolnit jejich přirozené oleje a dodá máslu bohatou chuť.
Mixování: Dávejte usušené ořechy do mixéru nebo kuchyňského robotu. Zapněte zařízení na střední rychlost a začněte mixovat. Během procesu se ořechy postupně rozdrtí a začnou uvolňovat oleje. Postupně se změní na ořechovou pastu.
Případné přísady: Pokud chcete ořechové máslo obohatit o další přírodní sladidlo nebo ochucující přísady, přidejte například med, javorový sirup nebo kakao. Mixujte, dokud nedosáhnete požadované konzistence a chuti.
Uchování: Hotové ořechové máslo dejte do čisté nádoby s víkem a uchovávejte v chladničce. Přirozené oleje ořechů mohou způsobit, že máslo zhoustne při nižších teplotách, ale stačí ho před použitím nechat chvíli na pokojové teplotě nebo ho jemně zahřát.
Jak využít ořechová másla?
Ořechová másla mají široké spektrum využití v kuchyni. Zde je několik nápadů, jak si na nich pochutnat.
Pomazánky: Ořechová másla jsou vynikající alternativou k běžným pomazánkám. Namažte si je na krekry, tousty nebo celozrnný chléb a doplňte čerstvým ovocem nebo medem.
Dezerty: Přidejte ořechová másla do dezertů jako jsou palačinky, lívance, zákusky nebo brownie. Dají jim bohatou ořechovou chuť a krémovou konzistenci.
Ovesné kaše: Ořechová másla přidejte do ovesných kaší pro zvýraznění chuti a dodání potřebných tuků a bílkovin.
Smoothie: Zkuste přidat lžíci ořechového másla do svých smoothie. Získáte tak krémovou a výživnou verzi oblíbeného nápoje.
Marinády a omáčky: Ořechová másla můžete také použít jako základ pro výrobu marinád a omáček na maso nebo zeleninu. Dodají jim bohatou chuť a vynikající aroma.
Domácí ořechová másla jsou chutnou a zdravou alternativou k průmyslově vyráběným variantám. Při přípravě si můžete hrát s různými druhy ořechů a přísadami, abyste dosáhli svého dokonalého ořechového másla. Ať už si ho vychutnáte na krekrech, v dezertech nebo ve smoothie, ořechová másla budou skvělým a výživným doplňkem vašeho jídelníčku.
Zdroje: loveofraw.cz, kupi.cz, tchiboblog.cz
Autor: 
