Ušleháme žloutky s cukrem do pěny. Dlouze šleháme, krystalky cukru nesmí být cítit.

Rozehřejeme mléko a necháme v něm rozpustit máslo. Necháme mírně vychladnout a po lžících zašleháváme.

Nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva.

Rozetřeme na plech s pečícím papírem a dáme péct do trouby. Pečeme na 180 stupňů asi 15 minut.

Necháme vychladnout.

Ušleháme sníh z bílků a vmícháme do něj cukr. Dáme na vychladlé těsto. Zprudka zapečeme v rozehřáté troubě. Pečeme asi 3 až 5 minut.

Necháme vychladnout.

Připravíme si krém. Zavařeninu prošleháme se změklým máslem a cukrem. Natřeme na moučník a dáme vychladit.

Před servírováním ozdobíme šlehačkou.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	2 hod celkem
Množství:	15 × porce
Autor:	Iva V
Kategorie a štítky:	buchty a koláče česká pečení vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	390.74 kcal
Protein	4.65 g
Sacharidy z toho cukr	31.10 g 25.95 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	28.11 g 17.09 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
cukr krystal	6 a 2/3 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	6.67 g	6.65 g	25.80 kcal
mouka hladká	6 a 2/3 g	0.69 g	0.07 g	0.01 g	4.91 g	0.02 g	24.27 kcal
prášek do pečiva	0.067 ks	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.02 g	0.00 g	0.06 kcal
máslo	6 a 2/3 g	0.06 g	5.41 g	3.42 g	0.00 g	0.00 g	47.80 kcal
mléko	6 a 2/3 ml	0.20 g	0.13 g	0.06 g	0.33 g	0.33 g	3.13 kcal
vejce	0.267 ks	1.47 g	1.12 g	0.37 g	0.08 g	0.04 g	16.78 kcal
cukr krystal	8 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	8.00 g	7.98 g	30.96 kcal
meruňky kompotované	13 a 1/3 g	0.09 g	0.01 g	0.00 g	2.48 g	2.49 g	11.07 kcal
máslo	16 a 2/3 g	0.14 g	13.52 g	8.56 g	0.01 g	0.01 g	119.50 kcal
cukr moučkový	8 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	7.98 g	7.82 g	31.12 kcal
smetana ke šlehání	18 a 2/3 ml	0.53 g	6.73 g	4.30 g	0.53 g	0.55 g	63.47 kcal
vejce	0.267 ks	1.47 g	1.12 g	0.37 g	0.08 g	0.04 g	16.78 kcal
Součet		4.65 g	28.11 g	17.09 g	31.10 g	25.95 g	390.74 kcal

Trojbarevné meruňkové řezy

Ingredience