Name: Žampionový krém
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: žampiony - 500 g; cibule - 1 ks; máslo, kousek; mouka hladká - 2 lžíce; sůl - podle chuti; pepř mletý - podle chuti; smetana ke šlehání - 150 ml; vývar - 1 l; kmín drcený - podle chuti; NA OZDOBU:; žampiony, hrst na plátky pokrájené a orestované

Na přiměřeném kousku másla zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kousky nakrájené očištěné žampiony, opepříme, přidáme kmín, pepř a orestujeme.

Zaprášíme hladkou mouku, dál chvíli restujeme a poté zalijeme vývarem. Necháme asi 10 – 15 minut provařit, dosolíme a tyčovým mixérem vypracujeme hladký krém.

Zjemníme sladkou smetanou a prohřejeme. Na talíři zdobíme plátky dokřupava orestovaných žampionů.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	40 min celkem
Množství:	5 × porce
Autor:	Šárka75
Kategorie a štítky:	krémové polévky vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	159.20 kcal
Protein	6.83 g
Sacharidy z toho cukr	7.30 g 3.80 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	11.70 g 7.20 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
cibule	0.2 ks	0.24 g	0.02 g	0.01 g	1.68 g	0.93 g	8.80 kcal
máslo		0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
mouka hladká	0.4 lžíce	0.33 g	0.03 g	0.00 g	2.36 g	0.01 g	11.65 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
smetana ke šlehání	30 ml	0.85 g	10.82 g	6.91 g	0.85 g	0.88 g	102.00 kcal
vývar	200 ml	2.28 g	0.44 g	0.22 g	0.08 g	0.00 g	14.00 kcal
kmín drcený	podle chuti	0.04 g	0.04 g	0.00 g	0.07 g	0.00 g	0.75 kcal
žampiony	100 g	3.09 g	0.34 g	0.05 g	2.26 g	1.98 g	22.00 kcal
žampiony		0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		6.83 g	11.70 g	7.20 g	7.30 g	3.80 g	159.20 kcal

Žampionový krém

Ingredience

na ozdobu

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Žampionový krém

Ingredience

na ozdobu

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept