Skvělá domácí šunka s jemnou chutí. Pro výrobu budete potřebovat šunkovar a fólii na výrobu tlačenky. Zachutná vám víc než kupovaná.

Reklama

Ingredience

Množství na

− +

porce

Postup přípravy

Čerstvá kuřecí prsa nakrájíme na drobné kostičky. Váha odpovídá kuřecím prsům ze dvou kuřat.

Svaříme vodu s medem a solí. Důkladně promícháme. Necháme vychladnout.

Přidáme k nakrájenému masu a důkladně promačkáváme rukou. Promačkáváme asi 15 minut. Hmota začne lepit.

Zavážeme fólii na výrobu tlačenky a hmotu natlačíme do fólie. Několikrát promačkáme a proklepeme na kuchyňské lince.

Důkladně zavážeme na druhém konci. Vložíme do šunkovaru, utěsníme, uzavřeme. Necháme 2 dny v lednici.

Poté dáme vařit do vysokého hrnce s vodou. Vaříme na mírném stupni 1,5 hodiny. Voda musí jen probublávat.

Vytáhneme, necháme vychladit. Vložíme do lednice a krájíme až druhý den.

Od: Ráďa 78, 18.11.2019

Reklama

Domácí vepřová šunka

Medová kuřecí šunka s paprikou

Šunka z vepřové pečeně

Domácí kuřecí šunka

Žádné komentáře.

Reklama

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 1 hod 30 min vaření 48 hod celkem
Množství:	20 × porce
Autor:	Ráďa 78
Kategorie a štítky:	jiné dobroty česká low carb bezlepkové bez laktózy

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	51.19 kcal
Protein	9.00 g
Sacharidy z toho cukr	0.86 g 0.86 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	1.05 g 0.23 g

Reklama

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
kuřecí prsa	40 g	9.00 g	1.05 g	0.23 g	0.00 g	0.00 g	48.00 kcal
voda	6 ml	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
med	0.05 lžíce	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.86 g	0.86 g	3.19 kcal
sůl	0.6 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
Součet		9.00 g	1.05 g	0.23 g	0.86 g	0.86 g	51.19 kcal