Name: Tikka masala s fazolemi
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: koriandr čerstvý - 1 hrst; česnek - 4 stroužky; zázvor čerstvý, strouhaný - 1 lžička; šalotka, nakrájená na drobno - 1 hrnek; fazole bílé (syrové), lze použít i konzerované - 2 hrnky; kokosové mléko - 1 plechovka; rajčatový protlak - 2 lžíce; vývar zeleninový - 1 hrnek; rajčata konzervovaná - 1 plechovka; kari koření - 1 a 1/2 lžičky; garam masala - 2 lžičky; sůl - 1 a 1/2 lžičky; paprika mletá sladká - 1 lžička; olej rostlinný - 2 lžíce; INDICKÝ CHLÉB NAAN:; mouka hladká - 230 g; cukr krupice - 2 lžičky; sůl - 1/2 lžičky; prášek do pečiva - 1/2 ks; mléko - 130 ml

1.

Nejprve ze všeho si den předem namočte bílé fazole do vody (lze použít konzervované). Druhý den namočené fazole slijte a v čisté vodě uvařte podle návodu na balení do měkka.

2.

Šalotku si nakrájejte nadrobno a orestujte na rostlinném oleji. Přidejte rozmačkaný česnek a nastrouhaný čerstvý zázvor a rychle orestujte na šalotce. Poté přidejte postupně kari, garam masala a papriku. Pak přidejte rajčatový protlak a prohřejte.

3.

Následně zalijte rajčaty v konzervě a vývarem, směs prohřejte a vlijte kokosové mléko. Vařte na mírném plamenu asi 20 minut a jako poslední vložte uvařené fazole. Vařte dalších 10 minut.

4.

Podávejte posypané čerstvým koriandrem a jako přílohu volte indickou rýži basmati, quinou nebo chléb Naan.

5.

Indický chléb Naan: V robotu vše prohněťte v elastické těsto, nechte ho 30 minut odpočinout. Mezitím si rozpalte troubu a v ní litinový tál, pánev nebo třeba hrnec dnem vzhůru.

6.

Z těsta udělejte 6 stejných koulí a na podsypané pracovní desce z nich vyválejte placky. Až bude rozpálená trouba, placky pečte jednu po druhé na tálu. Hotové jsou zlatavé s tmavšími puchýřky.

7.

Placky pečte asi 7 minut a ještě horké je pomažte olejem s rozmačkaným česnekem, nebo je nechte bez ničeho tzv. plain.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	10 min příprava 35 min vaření 45 min celkem
Množství:	4 × porce
Autor:	Jana Qara
Kategorie a štítky:	bezmasá jídla indická vegetariánské veganské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	909.79 kcal
Protein	34.90 g
Sacharidy z toho cukr	102.89 g 15.28 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	33.51 g 22.73 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
kokosové mléko	1/4 plechovky	2.29 g	23.84 g	21.14 g	3.34 g	3.34 g	230.00 kcal
rajčata konzervovaná	1/4 plechovky	1.00 g	0.50 g	0.00 g	3.00 g	3.00 g	22.00 kcal
kari koření	0.375 lžičky	0.11 g	0.11 g	0.01 g	0.02 g	0.02 g	2.44 kcal
garam masala	1/2 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
olej rostlinný	1/2 lžíce	0.00 g	6.80 g	0.93 g	0.00 g	0.00 g	60.25 kcal
prášek do pečiva	1/8 ks	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.03 g	0.00 g	0.12 kcal
mouka hladká	57 a 1/2 g	5.94 g	0.56 g	0.09 g	42.33 g	0.16 g	209.30 kcal
sůl	0.375 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
cukr krupice	1/2 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	3.00 g	2.99 g	11.61 kcal
paprika mletá sladká	1/4 lžičky	0.08 g	0.07 g	0.01 g	0.11 g	0.06 g	1.62 kcal
šalotka	1/4 hrnku	0.23 g	0.02 g	0.00 g	1.23 g	0.68 g	6.60 kcal
fazole bílé (syrové)	1/2 hrnku	23.59 g	0.86 g	0.22 g	45.52 g	2.13 g	336.33 kcal
rajčatový protlak	1/2 lžíce	0.32 g	0.04 g	0.01 g	1.11 g	0.91 g	6.15 kcal
koriandr čerstvý	1/4 hrsti	0.02 g	0.01 g	0.00 g	0.01 g	0.00 g	0.23 kcal
vývar zeleninový	1/4 hrnku	0.14 g	0.04 g	0.02 g	0.56 g	0.33 g	3.00 kcal
zázvor čerstvý	1/4 lžičky	0.01 g	0.00 g	0.00 g	0.08 g	0.01 g	0.40 kcal
česnek	1 stroužek	0.19 g	0.02 g	0.00 g	0.93 g	0.03 g	4.47 kcal
sůl	1/8 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
mléko	32 a 1/2 ml	0.98 g	0.65 g	0.30 g	1.63 g	1.63 g	15.28 kcal
Součet		34.90 g	33.51 g	22.73 g	102.89 g	15.28 g	909.79 kcal

Tikka masala s fazolemi

Ingredience

Indický chléb Naan

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Tikka masala s fazolemi

Ingredience

Indický chléb Naan

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept