Plátek sýra si rozkrojíme na 2 trojúhelníky. Ty si osolíme a obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci s mlékem a strouhance s polohrubou moukou. (Do strouhanky přidáváme polohrubou mouku, aby sýr při smažení nevytekl a nemuseli jsme ho balit vícekrát.)

Smažíme na pánvi na přepuštěném másle, dokud nebude z obou stran zlatavý.

Podáváme s bramborami uvařenými ve slupce (následně oloupanými), potřenými máslem, posypanými pažitkou a domácí tatarskou omáčkou.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	20 min příprava 25 min vaření 45 min celkem
Množství:	1 × porce
Autor:	Zuzana
Kategorie a štítky:	bezmasá jídla česká vegetariánské

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	1,159.02 kcal
Protein	40.30 g
Sacharidy z toho cukr	62.21 g 4.08 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	84.42 g 51.92 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
máslo	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
brambory malé	250 g	7.50 g	0.00 g	0.00 g	50.00 g	3.00 g	230.00 kcal
mléko	podle potřeby	0.03 g	0.02 g	0.01 g	0.05 g	0.05 g	0.47 kcal
ghí (přepuštěné máslo)	4 lžíce	0.14 g	50.93 g	31.71 g	0.00 g	0.00 g	448.51 kcal
sůl	podle chuti	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
sýr Eidam	1 plátek (1 cm)	24.99 g	28.57 g	18.67 g	1.43 g	0.00 g	357.00 kcal
strouhanka	na obalování	1.60 g	0.64 g	0.14 g	8.10 g	0.74 g	47.40 kcal
mouka polohrubá	podle potřeby	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pažitka čerstvá	1 hrst	0.20 g	0.04 g	0.01 g	0.11 g	0.11 g	1.80 kcal
vejce	na obalování	5.53 g	4.18 g	1.38 g	0.32 g	0.16 g	62.92 kcal
mouka hladká	na obalování	0.31 g	0.03 g	0.00 g	2.21 g	0.01 g	10.92 kcal
Součet		40.30 g	84.42 g	51.92 g	62.21 g	4.08 g	1,159.02 kcal

Smažený sýr s pažitkovými brambory

Ingredience

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Smažený sýr s pažitkovými brambory

Ingredience

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept