Než se pustíme do přípravy strašidelných receptů, pojďme se podívat na tento především v zahraničí oblíbený svátek trochu blíž a zjistit více o kulinářských specialitách, které se připravují např. v Irsku, kde je tato tradice známá již od 16. stol.
Proč se slaví Halloween večer před dušičkami?
Halloween se slaví 31. října, tedy večer před svátkem Všech svatých, který zde v Čechách známe také pod názvem „Dušičky“.
Ačkoliv u nás je tento svátek vnímán především jako americký svátek, není tomu tak. Do USA se rozšířil až v 19. stol. díky vystěhovalcům. Halloweenské tradice pocházejí původně z Irska.
Tento svátek se opírá o židovské tradiční zvyky. Počátek dne v židovské kultuře byl počítán již od západu slunce nikoliv od východu, jak jsme zvyklí zde. Vznikl na základě svátku Všech svatých, který se tedy v židovské kultuře slaví podle zvyku již od západu slunce dne předešlého, tedy 31. října.
V 19. stol. byl přenesen do USA a odtud se pak dále rozšířil do dalších zemí.
Tradice „Trick or treat" oblíbená především u dětí
Při Halloweenu je zvykem převléct se do dokonale strašidelných kostýmů, což vítají především děti, které někdy i s dospělými chodí dům od domu a u každých dveří žádají od majitele „Trick or treat“. Což ve volném překladu znamená „dejte mi koledu nebo vám něco vyvedu“. Nejčastěji pak dostávají různé cukrovinky a pamlsky, anebo si je sami berou u domů. Majitelé obydlí dům světelně označí a na zápraží nechají pro koledníky výslužku.
V případě, že majitel domu neotevře dveře, nebo nenechá na verandě sladkosti, nechají koledníci na klice zubní pastu nebo pomalují auta (toto je typické především pro USA).
V Británii a Irsku je tento zvyk slaví již od 16. století.
Ochutnejte tradiční halloweenské speciality
Ochutnejte tradiční irskou kuchyni a vyzkoušejte jejich bramboráčky nebo bramborové zelí colcannon, které jsou pro tento svátek v Irsku typické.
Tradiční Irské bramboráčky
Ingredience:
- 3 hrnky vychladlé bramborové kaše
- 2 hrnky na drobno nakrájeného zelí
- ½ hrnku na drobno nakrájené vařené mrkve
- ¼ lžičky česnekového koření
- ¼ lžičky tymiánu
- 2 lžičky/dle chuti pálivé omáčky – u nás můžete použít např. omáčkou „Habanero“
- 2 – 4 lžíce másla
- Pepř a sůl
Postup je jednoduchý. Vše rozmícháte v míse: bramborovou kaši, zelí, mrkev, mouku, vejce, tymián, česnek a pálivou omáčku. Poté osolte a opepříte dle chuti. Nakonec smažíte na pánvi stejně jako např. lívance. Vytvoříte tak 12 – 16 bramboráčků, které můžete podávat jako přílohu nebo i ke svačině.
Colcannon recept
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 1 nadrobno nakrájené hlávkové zelí
- 1 ks na drobno nakrájené cibule
- ¼ šálku rozpuštěného másla
- ½ hrnku tradičního „half and half“ - u nás můžeme nahradit ¼ hrnku smetany + ¼ hrnku
- Sůl a pepř
Všechnu zeleninu, brambory, zelí, nakrájenou cibuli vložte do hrnce, zalijte vodou a dejte vařit cca na 20 min na mírném ohni. Brambory musí být uvařené do měkka.
Pak směs přendejte do mísy, přidejte máslo a postupně dolévejte smetanu smíchanou s mlékem. Smíchejte a dochuťte solí a pepřem a je hotovo. Kaše se podává horká s plátky hovězího masa.
Vytvořte pro děti parádní halloweenskou párty a vyzkoušejte naše recepty
Ačkoliv v ČR je tento svátek spíše v počátcích, tak halloweenské recepty jsou velmi oblíbené a děti je přímo milují.
Vytvořte dětem halloweenskou párty se skvělým občerstvením, do kterého se budou bát kousnout. Připravili jsme pro vás recepty, které dětem zachutnají a zároveň je i vyděsí.
- Recept na halloweenské sušenky je skvělý v tom, že z něj můžete vytvořit v podstatě cokoliv. Ať už se jedná o prsty, náhrobky nebo oči vytvoříte z tohoto těsta cokoliv a děti vám s tím mohou pomáhat.
Halloween je svátek oblíbený především u dětí, a tak pro ně každoročně připravujeme halloweenskou party a pohoštění. Jestli i vy hledáte inspiraci, vyzkoušejte naše halloweenské sušenky, které můžete tvarovat např. do tvaru prstů, ale i oči nebo z těsta vytvořit náhrobky pro „pečené hrobečky“ či klasickou dýni. Fantazii se meze nekladou.
- Recept na krvavá upíří ústa je jednoduchý, rychlý a ideální pro děti, aby se mohly také zapojit do halloweenských příprav v kuchyni.
Další halloweenský recept je velmi jednoduchý, zabere minimum času a děti ho milují, jako ostatně vše sladké. Tento recept na krvavá upíří ústa mohou připravit i děti samy a pomoci tak s přípravou občerstvení na párty. V případě, že dětem přípravu krvavých upířích úst svěříte pozor na červené barvivo, které budou mít po prvním zdobení zcela určitě všude.
- Recept na halloweenské hrobečky není složitý a v případě, že budete chtít mít hrobečky ve tvaru muffinů, pak toto těsto také můžete použít a místo hranatých hrobečků tvořit kulaté s posypkou.
Oblíbeným dětským pokrmem na halloweenské oslavě jsou čokoládové muffiny nebo brownies ve tvaru hrobu s náhrobním kamenem. Recept na halloweenské brownies je v celku jednoduchý a děti, ale i dospělí si pochutnají. Se zdobením brownies vám pomůžou také děti a užijí si u toho určitě spoustu zábavy ještě než halloweenská párty doopravdy začne.
- Poslední tip je na jednoduché obložené chleby s pavoučky z oliv. Namažete chleby máslem, poskládáte na ně sýr, šunku, vajíčko a ozdobíte pavoučkem z olivy. Olivu přkrojíte na půl, vznikne vám tělo a pak už jen vyříznete 6 pavoučích nohou a k tělíčku je přiložíte. Jednoduché a děti to prostě milují.
Přejeme hodně strašidelný Halloween!
Autor: 
