Zdravá snídaně je skvělý start dne
Chutná a zdravá snídaně je ideálním startem dne. Měla by obsahovat bílkoviny, komplexní sacharidy a zdravé tuky. Ideální snídaní jsou vejce nebo šunka s celozrnným pečivem a nesmí chybět zelenina.
V pracovním týdnu ale nebývá příliš času připravit si teplá vejce na snídani, perfektní alternativou je müsli například v kombinaci s jogurtem.
Jak vybrat müsli v obchodě
V obchodech vybírejte müsli nezapékané (bude mít méně tuku). Obsah vlákniny by měl být alespoň 9 g na 100 g výrobku. Müsli by nemělo obsahovat přidaný cukr, mělo by mít směs oříšků, rozinek, sušeného ovoce a případně kvalitní čokolády.
Příprava domácího müsli
Doma připravené müsli vás překvapí jednoduchostí i příznivou cenou. Skvělé je, že můžete směs nachystat ve větším množství a mít zásobu pořád při ruce. Nespornou výhodou je také to, že si müsli ochutíte podle vlastních představ a bude obsahovat jen přísady, pro které se sami rozhodnete. Ohlídáte množství cukru a můžete experimentovat s nejrůznějším stylem úpravy. Určitě vyzkoušejte klasickou snídaňovou müsli směs, pečené müsli nebo domácí müsli tyčinky, které si vezmete s sebou na svačinku.
Základ pro výrobu domácího müsli
Budete potřebovat ovesné vločky, pro přípravu domácích müsli tyčinek si část ovesných vloček rozemelte, aby tyčinky měly hezký tvar. Podle chuti budete přidávat různé druhy sušeného ovoce, ořechů a semínek. U tyčinek se určitě vyhněte polevám, jsou plné cukru a ztuženého tuku.
Ovesné vločky uvolňují energii postupně, zasytí na několik hodin. Ovoce je bohaté na cukr a ořechy jsou zdrojem zdravých tuků.
Recept na snídaňové domácí müsli
Na snídaňové müsli budeme potřebovat 3 hrnky ovesných vloček. Ty ve větší míse smícháme se špetkou soli. Přidáme 1 hrnek ořechů (vlašské, mandle, kešu, para ořechy). Ořechy nasekáme nahrubo nebo ponecháme vcelku. Smícháme s dýňovými a slunečnicovými semínky, obojí v množství půl hrnku. Poslední ingrediencí bude směs sušeného ovoce nakrájená nadrobno a lžička skořice.
Pro sladké müsli použijte 1 hrnek, pro méně sladké půl hrnku. Jestliže se rozhodnete vmíchat rozinky, zvolte nesířené. Jako obměnu můžete do směsi vmíchat 1 lžíci kakaa.
Před konzumací se přidává jogurt či mléko. Sladí se javorovým sirupem nebo medem.
Máte rádi müsli? Zkuste si doma vyrobit své vlastní, podle toho, co máte rádi. Děti vám určitě rády pomohou s mícháním všech dobrot. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá.
Pečené domácí müsli (granola)
Nejjednodušší pečené domácí müsli připravíte z 250 g ovesných vloček, které smícháte s rozehřátým máslem (100 g) a 2 lžícemi medu. Peče se na pečícím papíru na 180 °C asi 20 minut a při skladování vydrží až 1 měsíc. Se základní směsí dá dobře experimentovat, přidávat oříšky, semínka, sušené ovoce.
Müsli a granola nejsou totéž, ačkoliv by se to na první pohled mohlo zdát. Granola je zapékané müsli s tukem a ve výsledku je křupavá. Směs ostatních ingrediencí je ale stejná.
Granola s vanilkou
Smíchejte javorový sirup a med, obojí v množství 120 g. Přidejte 60 g rozehřátého másla a 60 g lněného oleje. Ochuťte lžící vanilkového extraktu, přidejte lžičku skořice a špetku soli. Vše zahřejte ale nenechejte vařit. Do směsi vmíchejte 250 g různých semínek nasekaných nahrubo. Kombinujte mandle, pekanové ořechy, dýňová semínka, slunečnicová semínka, rozinky a můžete přidat i kokosové lupínky. Nakonec vmíchejte 500 g ovesných vloček. Hrudky vsypte na dva plechy vyložené pečícím papírem a pečte asi 20 minut. Mezitím jednou promíchejte. Nechejte důkladně vychladnout, pokud je nutné, mírně nasekejte a skladujte.
Mlsejte bez výčitek, zdravě a fit! Udělejte si chvilku a připravte si chutnou snídani v podobě granoly. Od čeho se liší od té kupované? Neobsahuje nadměrné množství zbytečného cukru a navíc si do ní můžete přidat jen to, co máte opravdu rádi.
Čím osladit pečené müsli
Sladkou chuť docílíte přidáním ovocné přesnídávky, salka, třtinového cukru. Sladit se dá i javorovým sirupem, medem, melasou, sirupem z agáve nebo jejich kombinací. Od volby sladidla se odvíjí nejen chuť, ale i to, jak zdravou variantu domácího müsli vykouzlíte.
Domácí müsli tyčinky
Připravte si 180 g ovesných vloček, 40 g rozemletých ovesných vloček a 180 g směsi oblíbených oříšků a semínek. Na pánvi opečte nasucho ovesné vločky, pozor, aby nezhnědly. Opéci můžete i semínka a oříšky, budou mít lepší chuť. Sušené ovoce (200 g) namočte na noc do pomerančového džusu, následně sceďte a nakrájejte. Přidávat budete 100 g medu a špetku soli. Větší kusy můžete nahrubo nasekat. Vše smíchejte a vlhkou rukou natlačte do pekáče vyloženého pečícím papírem. Uválet můžete namočenou skleničkou. Pečte na 180 °C asi 25 minut. Nechejte mírně vychladnout, znovu rozválejte, nakrájejte a nechejte proschnout do druhého dne.
Také milujete müsli tyčinky? Můžete si je udělat přesně podle své chuti. Přidáte sušené ovoce a oříšky přesně, jak je máte rádi.
Pro lepší chuť domácího müsli
Semínka pro snídaňovou směs můžete krátce nasucho opéct na pánvi, budou mít příjemně oříškovou chuť. Nebojte se do směsi přidat kousky kvalitní čokolády s vysokým obsahem kakaa. Perfektní v müsli je ovoce sušené mrazem. Je sice nákladné na pořízení, ale budete jej používat jen malé množství. Müsli bude díky němu voňavé a bude mít téměř přirozenou ovocnou chuť.
Müsli si můžete předem rozdělit na jednotlivé porce a budete mít vydatné jídlo vždy při ruce.
Zdroje: MunchingWithMariyah.com, WikiHow.com, TheKitchn.com, diys.com, CookieAndKate.com
Autor: 
