Brambory uvaříme ve slupce, je třeba zakoupit salátové brambory. Mezitím si ohřejeme hovězí vývar. Obojí musí být při přípravě teplé, nejlépe horké.

Z brambor vylijeme přebytečnou vodu. Brambory oloupeme co nejrychleji aby zůstaly teplé a nakrájíme na plátky. Jeden velký brambor nastrouháme najemno a zamícháme do vývaru. Přidáme sůl a pepř. Nakrájené brambory dáváme do horkého vývaru.

Přidáme olej, ocet a lák z okurek. Opatrně promícháme. Mícháme, dokud nevznikne krémová konzistence.

Necháme vychladnout. Do vychladnutého salátu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájené okurky. Promícháme.

Hodnocení:	Ohodnotit recept Odstranit hodnocení
Čas:	30 min příprava 1 hod vaření 2 hod celkem
Množství:	20 × porce
Autor:	Iva V
Kategorie a štítky:	bramborové přílohy bramborové saláty česká bezlepkové bez laktózy

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	226.70 kcal
Protein	4.80 g
Sacharidy z toho cukr	32.04 g 2.48 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	7.25 g 1.06 g

Ingredience	Množství (1 porce)	Bílkoviny	Tuk	Nasycený	Sacharidy	Cukry	Energetická hodnota
brambory	200 g	4.10 g	0.18 g	0.05 g	30.78 g	1.64 g	154.00 kcal
vývar hovězí	40 ml	0.46 g	0.09 g	0.04 g	0.02 g	0.00 g	2.80 kcal
olej rostlinný	5 ml	0.00 g	4.60 g	0.63 g	0.00 g	0.00 g	40.76 kcal
olej olivový	2 a 1/2 ml	0.00 g	2.30 g	0.32 g	0.00 g	0.00 g	20.33 kcal
sůl	1/4 lžičky	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
pepř mletý	0.025 lžičky	0.01 g	0.00 g	0.00 g	0.02 g	0.00 g	0.14 kcal
sterilované okurky	0.05 sklenice	0.11 g	0.07 g	0.02 g	0.36 g	0.36 g	3.74 kcal
ocet jablečný	2 a 1/2 ml	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.02 g	0.01 g	0.53 kcal
lák ze sterilovaných okurek	5 ml	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 kcal
cibule	0.1 ks	0.12 g	0.01 g	0.00 g	0.84 g	0.47 g	4.40 kcal
Součet		4.80 g	7.25 g	1.06 g	32.04 g	2.48 g	226.70 kcal

Vídeňský bramborový salát

Ingredience

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vídeňský bramborový salát

Ingredience

Postup přípravy

Podobné recepty

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Vytisknout recept

Nutriční hodnoty

Potvrzení

Zapsat recept